Салат из зелени «Ассорти»

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

Готовить зелёный витаминный салат очень желательно непосредственно перед самой его подачей, иначе все нужные микроэлементы быстро улетучатся из него. Следовательно, есть такой салат просто бесполезно. Идеален вариант, когда вы готовите этот салатик прямо с грядочки (помыть не забудьте!). У меня есть такая возможность только тогда, когда мы находимся на нашем приусадебном участке. Вкус, конечно, абсолютно другой, он более насыщенный и божественный, не говоря уж о присутствии в нём полезнейших для организма веществ.

Готовим салат из зелени «Ассорти»

Ингредиенты (количество зависит от того, сколько порций вы хотите приготовить):

• Руккола
• Кресс – салат
• Листья ревеня
• Шпинат
• Укроп
• Лук зелёный
• Мята перечная
• Мелисса
• Иссоп
• Любисток
• Молоденькие листья хрена
• Огурцы свежие
• Топинамбур сырой

Для заправки:

• Уксус бальзамический
• Немного мёда (или сахара для баланса)
• Масло чёрного кунжута и подсолнечное (у меня холодного отжима, которое я заказываю в первозданном виде у нас в городе)
• Горчица готовая ( у меня домашняя)
• Имбирь в порошке
• Мускатный орех
• Куркума
• Соль – по вкусу, которой можно приправить сам салат, не добавляя в заправку

Выход готового салата: зависит от вашего намерения

Мой способ приготовления:

1. Всю зелень тщательно моем под проточной водой во избежание попадания грязи в витаминный салат

2. Измельчаем зелень керамическим ножом или рвём руками, лук зелёный мелко шинкуем, огурцы режем соломкой, очищенный топинамбур трём на крупной тёрке

3. Все ингредиенты перемешиваем

4. Готовим заправку, смешав все ингредиенты для неё

Салат из зелени «Ассорти» готов! Осталось заправить его нашей заправкой и СРАЗУ подать к столу.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера