Быстрый пирог

Добрый день, мои дорогие друзья!

Лето – это пора новых открытий, творческих инсайтов, удивительных идей и вдохновения. И даже, несмотря на то, что за окном сейчас идёт дождь, это радует, что он летний, хоть и не тёплый, как в моём детстве. Но он ЛЕТНИЙ!!! Да и дождей давно не было в наших краях. Пусть земля напитается влагой, и снова солнышко будет согревать её и нас с вами своим золотым светом.

А у меня для вас очередной подарок — летний тёплый рецепт вкусного аппетитного и лёгкого для организма пирога с популярной начинкой, которой в нём очень много. Приготовила я его на этот раз с новым набором ингредиентов для теста и открытым, то есть, для верха оставила совсем немного теста.

Быстрый пирог готовится очень просто. Вы это сами прекрасно знаете и готовили уже не раз, наверняка. Вот я периодически готовлю такие пироги с разной начинкой. Особенно, они выручают в тех случаях, когда совершенно нет времени на приготовление сложной выпечки, а хочется накормить семью чем-то таким… вкусным.

Предлагаю и вам испечь этот лёгкий летний пирог по моему рецепту. Напишу только рецепт теста, с которым вы тоже можете экспериментировать. Начинка готовится проще простого. Если вы ни разу не готовили её (это относится к молодым хозяйкам), задавайте вопросы в комментариях, а я с удовольствием отвечу на них.

Готовим быстрый пирог открытый (очень много начинки!)

Ингредиенты для теста:

• Мука 1 сорта – около стакана
• Мука кукурузная – ½ стакана
• Отруби пшеничные – 2 ст.л.
• Мука кунжутная – 2 ст.л. с горкой
• Соль – по вкусу
• Сода пищевая – ½ ч.л.
• Масло подсолнечное холодного отжима домашнее (оно без резкого запаха с очень приятным тонким ароматом и вкусом) – 2 ст.л.
• Кефир 1% — около стакана

Начинка любая. Главное, её должно быть много, примерно в 3 раза больше, чем теста. У меня любимая и популярная на наших российских просторах начинка – лук зелёный с яйцами.

Выход пирога с начинкой. который получился у меня: 1 кг

Мой способ приготовления:

1. Муку (пшеничную и кукурузную) просеиваем, соединяем, добавляем муку кунжутную, отруби, соль, соду, масло и перемешиваем все ингредиенты

2. Добавляем кефир, замешиваем тесто, по густоте напоминающее густую сметану

3. 2/3 части теста выливаем в форму, смазанную маслом

3. Укладываем на тесто много начинки и равномерно смазываем верх будущего пирога оставшимся тестом, как сметаной

4. Выпекаем в горячей духовке 30-40 минут до золотистого цвета при температуре 190°С

Быстрый пирог открытый, в котором очень много начинки, готов! Его поверхность мы слегка смазываем растительным маслом.

Подавайте пирог в горячем варианте, со сметаной или соусом. Хотя, в жаркую погоду он тоже очень вкусен и остывшим.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера