Салат с сырыми шампиньонами

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

Начну с вопроса к вам. Знаете ли вы, что шампиньоны можно употреблять в пищу сырыми? Именно шампиньоны, ни в коем случае никакие другие грибы. Кто — то знает об этой изюминке, многие и не догадываются даже. Оказывается, это делать можно и полезно. Я часто добавляю в салаты из сырых овощей, так называемые «метёлочки» для нашего кишечника, сырые шампиньоны. Это очень вкусно, ароматно и низкокалорийно. Ешь такие салаты сколько угодно и стройней при этом.

Салат с сырыми шампиньонами

На этот раз подавала я этот витаминный салатик с необычным жульеном. Не смотря на то, что сам по себе жульен из тушеных шампиньонов, салат с сырыми шампиньонами прекрасно сочетается с блюдом.

Салат с сырыми шампиньонами рецепт

Ингредиенты (количество зависит только от вашего желания):

  • Капуста белокочанная свежая (можно пекинскую)
  • Шампиньоны
  • Зелень (у меня замороженная)
  • Перец болгарский замороженный
  • Помидоры свежие (у меня замороженные)
  • Сок лимона
  • Масло растительное
  • Соль, пряности – по вкусу

Мой способ приготовления:

1. Капусту тонко шинкуем соломкой

2. Солим, сбрызгиваем лимонным соком и слегка мнем руками

3. Полуразмороженные помидоры (чтобы нарезка держала форму) и сырые шампиньоны режем ломтиками

4. Полуразмороженный перец делим пополам вдоль и нарезаем соломкой

5. Заправляем пряностями и растительным маслом

6. Все ингредиенты смешиваем

7. Излишки образовавшегося сока аккуратно сливаем

Салат с сырыми шампиньонами готов! Подаём сразу.

Салат с сырыми шампиньонами

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать блог

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

33 коммент.

  • Тавтьяна
    18.06.2015 22:04

    Знаю, что шампиньоны можно и нужно есть сырыми, только обработать кипяточком, ведь их выращивают на курином навозе.

    Ответить
    • Вера
      18.06.2015 22:22

      Я не ошпариваю. Просто тщательно промываю в воде. Теперь буду ошпаривать. Благодарю за информацию, Татьяна.

      Ответить
  • Елена
    26.12.2014 22:52

    Нда… Даже в голову не приходило, что шампиньоны можно есть сырыми… Интересно было бы попробовать.

    Ответить
    • Вера
      01.01.2015 06:45

      Вот и мне, Елена, до поры, до времени не приходило, что грибы вообще можно есть сырыми. А оказывается можно, но только шампиньоны.

      Ответить
  • Наталия Степановна
    18.12.2014 23:01

    Честно признаться никогда не пробовала на вкус сырые шампиньоны :) Сочетание продуктов в этом салатике на мой взгляд очень удачное. Можно попробовать :)

    Ответить
    • Вера
      20.12.2014 20:51

      НАТАЛИЯ СТЕПАНОВНА, очень даже рекомендую попробовать ;)

      Ответить
  • Елена
    16.12.2014 14:49

    И правда, салатик низкокалорийный! А с сырыми шампиньонами не пробовала,идея интересная!

    Ответить
    • Вера
      16.12.2014 17:06

      Елена, на моем блоге много низкокалорийной еды, полистайте при желании ) Эту идею мне «подкинула» не так давно моя сестра, за что я ей очень — очень благодарна!

      Ответить
  • Татьяна
    13.12.2014 12:00

    Часто сырые шампиньоны добавляю к бутербродам. А в салате не использовала. Теперь попробую.

    Ответить
    • Вера
      16.12.2014 17:04

      А я к бутербродам не добавляла как раз. Надо попробовать. Благодарю за идею, Татьяна!

      Ответить
  • Ирина
    12.12.2014 20:17

    Легкий и вкусный салат.Прекрасное блюдо на ужин. Спасибо!

    Ответить
    • Вера
      16.12.2014 17:03

      Ирина, на здоровье!

      Ответить
  • natabul
    11.12.2014 20:00

    Видимо пришло время тоже попробовать сырые шампиньоны в салате.Всё как-то не решалась.

    Ответить
    • Вера
      16.12.2014 17:03

      Точно, время пришло! ))

      Ответить
  • Irina
    10.12.2014 19:37

    Такой салат я еще не делала, хотя люблю салаты сырые, овощные. Вот теперь попробую.

    Вера, передаю вам эстафетную палочку и вручаю награду Liebster Blog Award.

    Ответить
    • Вера
      16.12.2014 17:02

      Ирина, пробуйте с удовольствием!
      От всего сердца благодарю Вас за награду) Как нет времени на те условия, что предлагаются, чтобы принять её :)
      Желаю Вам успехов и творческих взлетов!

      Ответить
  • Вера
    10.12.2014 09:06

    О том,что можно шампиньоны употреблять сырыми знаю,но никогда не пробовала.Раз это полезно,надо приготовить,спасибо,и поделюсь с друзьями.

    Ответить
    • Вера
      16.12.2014 17:00

      Вера, попробуйте и убедитесь сами) Благодарю за репост!

      Ответить
  • Наталья
    10.12.2014 05:43

    По правде, я не пробовала с сырыми шампиньонами готовить салаты. У меня в ход идут обжаренные, отваренные и консервированные.

    Ответить
    • Вера
      16.12.2014 16:59

      Наталья. от сырых шампиньонов пользы больше, поверьте. И аромат другой, особенный — тоньше и нежнее.

      Ответить
  • Александр
    10.12.2014 05:41

    При необходимости и сырые белые грибы с сыроежками можно есть, причем без соли, но данный вариант салата с шампиньонами, конечно же, гораздо более естественный.

    Ответить
    • Вера
      16.12.2014 16:58

      Никогда не пробовала сырые сыроежки и белые. Что — то не особенно и хочется)

      Ответить
  • Галина
    10.12.2014 03:05

    Салат с сырыми шампиньонами я впервые попробовала во Франции, когда гостила у дочки. Очень понравился, и полезно так! Французы готовят его с разными салатными листьями, притом порванными непривычно крупно и с помидорами. Теперь попробую с капусткой и перцем. Спасибо, Вера, у Вас как всегда вкусные и полезные рецепты!

    Ответить
    • Вера
      16.12.2014 16:57

      Летом я тоже делаю салаты с крупно порванными листьями зеленого салата или вовсе оставляю их целыми. Галина, на здоровье! Рада, что Вам нравятся мои рецепты :)

      Ответить
  • Виолета
    10.12.2014 02:03

    Иногда готовлю салат с сырыми шампиньонами, но капусту не пробовала добавлять, надо разнообразить меню, тем более сейчас самый сезон капусты!

    Ответить
    • Вера
      16.12.2014 16:55

      Можно любые овощи добавлять в этот салатик, Виолета. Будет полезно и вкусно)

      Ответить
  • Елена
    09.12.2014 23:23

    Много раз встречала рецепты с использованием сырых шампиньонов, но вот сама как-то не решалась приготовить. Пожалуй, пора попробовать.

    Ответить
    • Вера
      16.12.2014 16:51

      Елена, пора, пора ;)

      Ответить
  • Елена
    09.12.2014 21:58

    Сырым шампиньонам в салате не удивляюсь, так как использую периодически, а вот замороженные помидоры меня заинтересовали )). Вы их замораживаете уже нарезанными?

    Ответить
    • Вера
      09.12.2014 22:48

      Елена, я замораживаю помидоры целиком. Как я пишу в статье, мы их нарезаем полуразмороженными для того, чтобы нарезка сохранила форму.

      Ответить
  • Анна
    09.12.2014 21:55

    Одна моя подруга часто готовит салат с сырым шампиньонами. Это вкусно.

    Ответить
  • Ирина
    09.12.2014 20:12

    честно скажу не готовила салат с сырыми шампиньонами, надо попробовать.

    Ответить
    • Вера
      09.12.2014 21:05

      Ирина, обязательно попробуйте этот легкий и вкусный салатик. Вам понравится.

      Ответить

Оставьте комментарий