Гречка с шампиньонами

Добрый день, мои дорогие друзья, любители вкусной и здоровой еды!

Вчера у меня для вас был рецепт салата с сырыми шампиньонами, а сегодня рассыпчатая гречка с целыми шампиньонами, но не сырыми  :) Здесь они, конечно, не к месту.

Как приготовить рассыпчатую (крупинка к крупинке) гречку, рис или пшено, смотрите на этой странице. А мы с вами добавляем ещё целые шампиньоны, можно любые другие, но не крупные грибочки. Только их нужно предварительно довести до готовности.

Гречка с шампиньонами рецепт

Ингредиенты:

• Гречневая крупа – 2 стакана
• Вода – чтобы её было над гречкой на 1,5 пальца больше
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Перец болгарский зеленый (у меня замороженный) – 1 шт.
• Грибы (шампиньоны) – 400 – 500 г
• Соль, пряности – по вкусу
• Масло растительное
• Чеснок – 1-2 целых, не очищенных

Мой способ приготовления:

1. В разогретое масло укладываем морковь, нарезанную соломкой или натертую на крупной терке, и нашинкованный лук. Слегка обжариваем

2. Затем закладываем перец, нарезанный соломкой, пряности, и снова слегка обжариваем, помешивая

3. Добавляем хорошо промытые целые шампиньоны, закрываем наш казанчик крышкой и тушим минут 10 – 15

4. Всыпаем промытую гречневую крупу, заливаем всё кипящей водой (можно и холодной), доводим до кипения и варим до испарения жидкости

5. Втыкаем неочищенный, но хорошо промытый чеснок

6. Ставим в разогретую до 200°С духовку и доводим блюдо до готовности ещё минут 20

Гречка с целыми грибами (шампиньонами) готова! Как видите, всё очень просто, а как вкусно и не калорийно!

Подаем сразу, со свежими или маринованными овощами, с зеленью или салатом из свежих овощей.

Таким же образом можно приготовить плов.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера