Рассыпчатые пирожки с яблоками и корицей

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

Любите ли вы пирожки? А с яблоками? Можно и не спрашивать! Конечно, любите. Сейчас я хочу предложить вам не обычные рассыпчатые и очень вкусные пирожки с яблоками и корицей. Причем, они могут быть, как с яблоками, так и с другой фруктовой или ягодной начинкой. Да и не только со сладкими начинками, но и с любыми другими. Пробуйте, экспериментируйте. Изделия, которые я предлагаю, идеально подходят для завтрака и лёгкого полдника. Эти пирожки, за счет присутствия отрубей и цельнозерновой муки в их составе, отличаются пониженной калорийностью на выходе.

Как приготовить рассыпчатые пирожки с яблоками и корицей

Ингредиенты:

• Мука пшеничная 1 сорта – 1 стакан
• Мука кукурузная – 1 стакан
• Мука пшеничная цельнозерновая – ½ стакана
• Отруби пшеничные или овсяные – 1 ст.л.
• Сахар тростниковый – 1 ст.л.
• Масло сливочное – 100 г
• Сметана с малым процентом жирности или йогурт без наполнителей – 4 ст.л.
• Разрыхлитель – 1ч.л.
• Куркума – 1 – ½ ч.л.

Для начинки:

• Яблоки – 3 шт.
• Молотая корица – по вкусу
• Мёд – по вкусу

Мой способ приготовления:

1. Смешиваем всю просеянную муку, отруби и разрыхлитель

2. Сметану взбиваем с сахаром до растворения кристалликов

3. В сухую смесь добавляем сметану и размягченное масло, солим

4. Замешиваем очень мягкое тесто, которое оставляем в холодном месте 30 – 40 минут

5. У яблок удаляем сердцевину, по желанию очищаем от кожицы (я этого не делаю, в зимний период особенно)

6. Очень мелко режем, посыпаем корицей и перемешиваем

7. Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 – 0,7 см

8. Выемкой делаем кружочки диаметром, примерно, 7 – 10 см

9. В серединку каждого кружка укладываем начинку, поверх которой кладем немного меда

10. Собираем в виде мешочка и защипываем

11. Переворачиваем защипами вниз и укладываем каждый полуфабрикат на противень, застеленный пергаментом и слегка смазанный маслом (можно не смазывать, но мед может прилипнуть во время выпечки)

12. Выпекаем изделия в предварительно разогретой духовке 15 – 20 минут при температуре 180 — 190°С

Рассыпчатые пирожки с яблоками и корицей готовы!

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера