Добрый день, мои дорогие читатели и любители здорового питания!
Для вас уникальный и очень вкусный питательный (и красивый, конечно!) зимний салат «Снежинки».
Готовила я его в первый день Нового года, а теперь с удовольствием делюсь с вами немудрёной технологией его приготовления.
Готовим Салат «Снежинки»
Ингредиенты:
- Яйца – 3 шт.
- Шампиньоны – 400г
- Грецкие орехи – горсть
- Сыр чеддер (у меня веганский) – 100г
- Виноград чёрный – 150г
- Домашний майонез –100 г
- Зелень для оформления
Выход готового салата: 5 порций по 160 г
Уровень сложности рецепта: простой
Мой способ приготовления:
1. Яйца отвариваем, натираем на крупной тёрке
2. Орехи грецкие измельчаем в ступке
3. Шампиньоны режем пластинками и ТУШИМ до испарения жидкости (В СОБСТВЕННОМ СОКУ, БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ ЖИРА!)
4. Сыр натираем на мелкой тёрке
5. Виноград режем пополам, и если в нём есть косточки, удаляем их
6. Готовим домашний майонез (можно заранее)
7. Укладываем салат слоями:
- Грибы, майонез
- Грецкие орехи
- Сыр, майонез
- Яйца, майонез
- Посыпаем сыром
- Укладываем половинки винограда и украшаем «снежинками» из сыра
8. Оставляем в холодильнике на 2 часа
Наш Салат «Снежинки» готов! Украшаем веточками зелени. Приготовьте обязательно, это очень вкусно!
Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.
Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!
Автор блога Вера
26 коммент.
Алла
25.01.2018 12:18Всегда захожу к вам, Верочка, и всегда мысленно потираю руки: сейчас снова будет что-то необыкновенное…. Спасибо за рецепт. Выгляди просто замечательно. Будем готовить.
Вера
28.01.2018 18:41Алла, очень рада, что Вы в таком предвкушении идёте ко мне в гости )) Ещё больше рада тому, что готовите по моим рецептам и получаете удовольствие от этого! :)
Людмила
21.01.2018 05:49Очень необычное сочетание ингредиентов.Зная, что вы Вера всегда изменяете состав рецептов и способ приготовления блюд в сторону низкокалорийности. Не сомневаюсь в полезности и вкусности этого салата. Будем пробовать, спасибо за интересную новинку
Вера
21.01.2018 13:25Благодарю, Людмила, за Вашу внимательность :) Да, я изменяю нездоровые рецепты в здоровую еду. Но большинство рецептов на моём сайте не изменённые, а авторские, созданные мной в процессе творчества на моей любимой кухне)) Например, следующий рецепт натуральных шоколадных конфет с начинкой. Заходите, буду рада!
Картавцева Елена
19.01.2018 18:31Довольно непривычное для меня сочетание грибов и винограда, но сам рецепт понравился. Надо попробовать.
Вера
21.01.2018 13:21Конечно, Елена, а как же? Иначе вкусовых сочетаний не понять ))
Anna
17.01.2018 16:57Верочка, спасибо огромное за такой прекрасный, красивый, вкусный и необычный рецепт салата. Обязательно приготовлю, ведь готовится он быстро и просто. С уважением, Анна.
Вера
19.01.2018 13:31Анна, всегда для здоровья! Конечно, попробуйте, он очень вкусны и нежный)
Елена
17.01.2018 11:59Ох и вкуснятина!) А как выглядит аппетитно! Спасибо за рецепт! Салаты с виноградом вкусны,не оторваться!) Удачи!
Вера
19.01.2018 13:33Елена, рада, что Вам понравился салатик! Совершенно согласна с Вами, виноград всегда придаёт свою изюминку и пикантность в сочетании с другими продуктами.
Благодарю вас! И вам успехов!
Александр
16.01.2018 22:22Такого салата я ещё не пробовал.
Должно быть редкая вкуснятинка…)))
Вера
19.01.2018 13:33Александр, пришло время попробовать и оценить его вкус))
Галина
16.01.2018 20:28Вера, как красив салат, и вкусно, судя по составу! Спасибо за такой интересный и полезный рецепт!
Вера
19.01.2018 13:34Галина, благодарю и успехов в приготовлении!
людмила
16.01.2018 19:42Какое оригинальное блюдо! надо будет попробовать. А жира можно ложить совсем мало. Я имею в виду при жарке грибов и майонез.
Вера
16.01.2018 19:54Людмила, жира здесь нет совсем! Разве в рецепте я написала, что грибы надо жарить в масле? )) Майонез домашний. Жира в этом салате на одну порцию ровно столько, сколько НЕОБХОДИМО нашему органону.
Только что исправила всё написанное КРУПНЫМИ буквами :) :)
Ирина
16.01.2018 19:01Готовила наподобие салат, только сыр конечно был у меня простой, но майонез домашний, вместо грибов куриная грудка. Обязательно приготовлю по этому рецепту, очень понравился, грибы обожаю.
Вера
16.01.2018 19:58Ирина, и у меня домашний )) Даже ссылка есть в рецептуре :)
В первоисточнике идёт куриная грудка, но я предпочитаю вегетарианские вкусняшки-полезняшки ))
Ольга Парфенова
16.01.2018 16:36Выглядит очень аппетитно и ингредиенты интересные.
Вера
16.01.2018 19:58Благодарю, Ольга )
Татьяна(vkusest.com)
16.01.2018 14:20Красиво смотрится, но на мой взгляд, слишком много жира. Хоть и домашний майонез, но жареные грибы, орехи жирные сами по себе, сыр и каждый слой майонеза.
Вера
16.01.2018 15:19Татьяна, сквозь «пелену» рассерженности )) Вы даже не прочли внимательно о составе ингредиентов.
Объясняю специально для Вас и поподробнее:
1. Майонез домашний включает в себя ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО полезные продукты и в салат его идёт 1/2 стакана или чуть меньше.
2. Грибы НЕ жареные (ни воем случае!!!), а томлёные на медленном огне БЕЗ масла до испарения жидкости.
3. Орехи грецкие ОЧЕНЬ полезны в небольших количествах, и их всего лишь ГОРСТЬ, то есть столько, сколько уместиться в Ваш кулачок, без излишеств)
4. Сыр у меня ВЕГАНСКИЙ, без излишества жиров (я НЕ использую жиры жив. происхождения никогда). Называется он Чеддер, прочтите о нём в инете по случаю.
Таким образом, вывод: жиров здесь содержится в разумных пределах (основная часть в майонезе), ровно столько, сколько полезно для организма, не более. Совсем без жиров наш организм существовать НЕ сможет.
Татьяна(vkusest.com)
18.01.2018 06:15Верочка, прошу прощения. Я, действительно, подумала, что грибы готовятся на сковороде с маслом. Как-то не заострила внимание, поскольку никогда не готовила таким способом шампиньоны.
Вера
19.01.2018 13:38Ничего страшного не произошло, Татьяна ) Мы все склонны отражать в мир свои собственные приоритеты.
Теперь Вы знаете о здоровом способе приготовления шампиньонов, причём, не только в этом салате, но и при приготовления всех блюд, куда входит этот ингредиент.
Ольга
16.01.2018 10:49Интересное сочетание сыра, грибов и яиц с виноградом, но вообще хочется попробовать, что получится. Спасибо за рецепт!
Вера
16.01.2018 13:58Ольга, всё вполне сочетаемо. А вкусно как! Ммммммм… Вы это поймёте сразу, с первой вилки ))
Оставьте комментарий