Добрый день, мои дорогие!

Салат витаминный будет более витаминным из овощей и яблок свежего урожая, безусловно. Но в это время года этот салатик, как никогда, кстати! Для пополнения салата витаминами, добавьте клюкву, если хотите. В нашем рационе домашнего питания клюква применяется регулярно, поэтому я её не добавила.

А дальше без особых предисловий. Добавлю лишь, что салат получается довольно сочным, что мне очень нравится. Пробуйте и оценивайте на здоровье!

Салат витаминный готов!

Готовим витаминный салат дома

Ингредиенты:

  • Морковь крупная – 1 шт.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Оливковое масло – 1 ч.л.
  • Ламинария – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Сметана – 150 г
  • Куркума – ½ ч.л.
  • Имбирь молотый – 1/3 ч.л.
  • Зелень – по вкусу
  • Кукуруза замороженная – по вкусу

Выход готового салата:  4 порции по 100г

Мой способ приготовления:

1. Лук нарезаем полукольцами, бланшируем в кипятке, укладываем на дно салатника и добавляем немного масла

Лук нарезаем полукольцами, бланшируем

2. Далее идёт слой заправки

Далее идёт слой заправки

3. Сырую морковь натираем на мелкой тёрке и вкладываем следующий слой, соответственно с заправкой

Сырую морковь натираем на мелкой тёрке

4. Яблоко натираем на крупной тёрке, предварительно освобождая его от семенного гнезда (кожица уберётся в ходе натирания яблока), промазав заправкой

Яблоко натираем на крупной тёрке

5. Посыпаем верх салата ламинарией, измельчённой зеленью, кукурузой и отправляем в холодильник на 1,5 – 2 часа

Посыпаем верх салата ламинарией, измельчённой зеленью, кукурузой

6. Для заправки смешиваем сметану, куркуму, имбирь, соль (вообще можно добавить в сметану всё, что вам больше по душе)

Для заправки

Салат витаминный готов! Подаём его, раскладывая в порционные тарелочки.

Салат витаминный

Подаём салат

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать блог

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

18 коммент.

  • Хуторная Елена
    20.04.2017 16:57

    Верочка, как всегда, вдохновляющий, вкусный и полезный рецепт от тебя ))) Я вот видишь, сейчас даже мимо своего любимого во все времена сладкого прохожу, потому что хочется чего-то свежего и легкого, вот и выискивается что-то такое, о чем, может, забылось или вообще что-то новое, как, например, этот твой витаминный салат ))) Замечательная идея и исполнение! Как раз то, что нужно весной ))) Благодарю тебя за твое кулинарное мастерство, которым ты так щедро делишься!

    Ответить
  • Ольга Парфенова
    18.04.2017 05:51

    Люблю такие салатики и пробовать и делать и угощать.

    Ответить
  • Ирина
    15.04.2017 10:49

    Салат Витаминный — незаменимое весеннее блюдо, которое должно присутствовать очень часто на нашем столе! Отличный рецептик!

    Ответить
    • Вера
      16.04.2017 20:05

      Да, Ирина, полностью с Вами согласна )) Благодарю!

      Ответить
  • Любовь
    13.04.2017 22:25

    Витаминные салатики сейчас очень нужны весной, нужно пополнять организм витаминами посредством таких вот блюд.

    Ответить
    • Вера
      16.04.2017 20:05

      Да, да, Любовь ;)

      Ответить
  • Арина Широкова
    13.04.2017 20:21

    Салатная тема такая плодотворная. Столько всего можно придумать). Спасибо, Вера. Как всегда и просто и полезно и необычно. Я салаты редко готовлю, чаще ем продукты отдельно, но иногда балую себя разными красивыми сочетаниями).

    Ответить
    • Вера
      16.04.2017 20:07

      Это точно, Арина. На здоровье! И Вам спасибо за тёплые слова. Я тоже люблю есть овощи и фрукты, как отдельные полезнейшие компоненты.

      Ответить
  • 1Алексей
    13.04.2017 15:53

    Практически нужные ингредиенты для салата по предложенному рецепту имеются. Я их ежедневно комбинирую тоже в салатах, но обычно без заправки и ламинарии. Спасибо за рецепт.

    Ответить
    • Вера
      16.04.2017 20:08

      Вы молодец, Алексей! Всегда придерживаетесь здорового питания! Готовьте на здоровье и этот салатик )

      Ответить
  • Ирина
    13.04.2017 11:49

    Привлекает то, что все ингредиенты для салатика почти всегда в наличии. Весной так хочется чего-то сочного и витаминного

    Ответить
    • Вера
      16.04.2017 20:09

      Поэтому и готовим такие салаты, Ирина.

      Ответить
  • Галина
    13.04.2017 00:43

    Такой витаминный салатик кажется очень вкусным, и одни полезности! Отличная идея добавить к сметанной заправке куркуму и имбирь. Ух, так хочется сразу попробовать, но нету у меня ламинарии, надо поискать в натур продуктах, у Вас это порошок да, или рубленная сушеная?

    Ответить
    • Вера
      13.04.2017 11:20

      Галина, можно без ламинарии. В отделах здорового питания обязательно найдёте, и в интернет магазинах тоже. Я иногда покупаю в аптеке, но нужно знать какую именно. Иногда такое продают, даже с песком … Да, у меня сушеная рубленная ламинария. Очень вкусная, я её могу ложками есть ))

      Ответить
  • Таисия
    12.04.2017 22:40

    И мне понравился такой салатик! Сначала думала, что заправка майонез и первая мысль, что это же очень калорийно, но потом увидела рецепт заправки и на мне тоже понравилась. Приготовлю, спасибо за рецепт!

    Ответить
    • Вера
      13.04.2017 11:21

      Таисия, майонез я уже давно исключила из своих салатов. В крайних случаях не калорийный домашний https://embezcaloriy.ru/sousy/domashnij-majonez.html
      Готовьте на здоровье себе и близким!

      Ответить
  • Anna
    12.04.2017 16:18

    Вера, мне очень нравятся такие салаты…Простые и очень вкусные…Будем пользоваться вашим рецептом…Спасибо Вам…С уважением, Анна.

    Ответить
    • Вера
      13.04.2017 11:22

      Анна, на здоровье Вам и Вашим близким!

      Ответить

Оставьте комментарий