Панкейки

Доброго времени суток, мои читатели!

После небольшого перерыва я снова с вами!

Давайте приготовим сегодня, будто бы, американское блюдо из теста, которое называется панкейки.  Почему «будто бы»? Я считаю, что это наши обычные оладьи, только в два раза больше в диаметре.

Получаются панкейки очень вкусными и нежными. Они буквально тают во рту.  Блюдо может быть как сытным завтраком, так и легким ужином. Все зависит от количества употребляемых вами оладушек и их наполнителей.

Предлагаю Вам, читатель, низкокалорийный вариант приготовления панкейков – оладьев.

Панкейки рецепт

Ингредиенты:

• Мука пшеничная 1 сорта – 100г
• Мука овсяная – 100г
• Мука пшеничная с отрубями – 50г
• Молоко 1,5% жирности – 1 стакан (или чуть больше)
• Яйца – 3 – 4 штуки (в зависимости от категории)
• Сахар тростниковый – 1,5ст.ложки
• Соль – на кончике ножа
• Куркума – ½ ч.ложки
• Корица молотая – по вкусу и по желанию
• Сода пищевая – 1/3 ч.л.
• Уксус яблочный для гашения соды
• Топленое сливочное масло для выпекания

Мой способ приготовления:

1. Желтки яиц растираем с сахаром, куркумой и корицей
2. Вливаем молоко комнатной температуры
3. Добавляем эту смесь в мучную смесь, постоянно помешивая
4. Закладываем гашеную соду и соль, перемешиваем
5. Хорошо охлажденные белки взбиваем в крепкую пену
6. Добавляем взбитые белки в подготовленную массу и осторожно перемешиваем в направлении снизу вверх
7. Выпекаем на разогретой и смазанной топленым маслом сковороде с двух сторон до золотистой корочки

Наши панкейки — оладьи готовы!

Подаем их горячими, со сметаной, вареньем или с чем душа пожелает.

Все полезно в меру.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера