Печенье с хлопьями

Добрый день, мои дорогие читатели!

Делюсь рецептом вкусного печенья для веганов и вегетарианцев (но не только!), который я увидела на упаковке из-под цельнозерновой пшеничной муки, которой я пользуюсь уже много лет. Недолго думая, воплотила его в действительность на своей любимой кухне, о чём нисколько не пожалела.

Печенье с овсяными хлопьями получилось очень вкусным и даже чем-то похожим на прянички, только вкуснее. В моём арсенале рецептов есть похожие, но эта выпечка имеет свою неповторимую изюминку.

Готовим печенье с овсяными хлопьями

Ингредиенты:

• Мука пшеничная цельнозерновая – 1 стакан
• Мука пшеничная 1 сорта – 1 стакан
• Мука миндальная (моё нововведение в этот рецепт) – 2 ст.л.
• Хлопья овсяные – ½ стакана
• Финики – 14 – 15 шт. (можно изюм, курагу, чернослив, орехи, семечки)
• Растительное масло – 10 – 11 ст.л.
• Сахар тростниковый – 2 ст.л.
• Соль – щепотка
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Вода питьевая тёплая – ½ стакана (или чуть больше)

Выход готовых изделий: 35 шт. по 17 – 18 г

Мой способ приготовления:

1. Соединяем и перемешиваем все сухие ингредиенты, кроме соли и сахара

2. Финики измельчаем, сахар и соль растворяем в тёплой воде

3. Добавляем в сухую смесь масло и воду с растворёнными в ней сахаром и солью

4. Замешиваем тесто, которое должно быть не мягкое и не слишком тугое. У меня получилось немного туговатое, но это ничуть не отразилось на вкусе и мягкости печенья

5. Даём отдохнуть тесту 15 – 20 мин. в пакетике, затем скатываем шарики величиной с теннисный мячик, немного приплюснув их

6. Укладываем будущее печенье с овсяными хлопьями на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем их в разогретой духовке при температуре 180ºС 15 – 20 минут до слегка румяной корочки.

Печенье с хлопьями готово! После того, как оно остынет, можно слегка припудрить изделия сахарной пудрой.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера