Пудинг из творога

Рада приветствовать вас, мои читатели, на своём блоге «Изюминка»!

Недавно реализовала рецепт, который был записан мной, в мою «поварскую» тетрадь, много лет тому назад, когда я была школьницей, а именно, ученицей 7 класса. Да, с тех самых пор, даже ещё намного раньше, я стала увлекаться кулинарным искусством и очень полюбила его. Увлечение это переросло в моё первое профессиональное образование, а теперь это моё любимое хобби. Поспособствовала этой любви моя дорогая мамочка, которая с детства, очень интересно и ненавязчиво, знакомила меня с азами приготовления вкусной еды. А в школе были ещё и уроки домоводства (которых сейчас нет, к сожалению), где мы учились готовить простые блюда, салаты, выпечку и десерты. Как мне нравились эти уроки! То, что мы готовили в школе, я тут же практиковала дома, угощая своих домашних.

И вот сейчас я предлагаю вам один из самых ранних рецептов своей коллекции — очень нежный пудинг из творога, который уже «запылился» на моей полке. Удивляюсь, от чего я не готовила это объедение столько лет? Семья была в восторге от блюда. Теперь это блюдо будет частым гостем на нашей кухне по утрам, чего и вам желаю.

Пудинг из творога рецепт

Ингредиенты:

• Творог не жирный – 500г
• Яйца – 3 шт.
• Сахар тростниковый – 4 ст.л.
• Мука пшеничная 1 сорта – 1,5 ст.л. (я не добавляла)
• Изюм – 3 ст.л.
• Соль – щепотка
• Масло сливочное и сухари для формы

Мой способ приготовления:

1. Творог тщательно растираем, можно в блендере

2. Желтки отделяем от белков и взбиваем с сахаром
3. В творог добавляем подготовленные желтки и муку (я готовила без муки, получается очень нежно и воздушно!), соль и изюм

4. Белки охлаждённые взбиваем в крепкую пену и аккуратно вводим в основную смесь
5. Осторожно, сверху вниз, перемешиваем массу

6. Выкладываем её в смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму
7. Запекаем в разогретой духовке 40 – 45 мин. при температуре 190ᵒС

8. Слегка остужаем, после чего пудинг даёт не большую усадку, что на его качестве и пышности никак не отражается, и достаем из формы.

Очень нежный пудинг из творога готов!

Подаём тёплым или охлаждённым со сметаной, мёдом или вареньем, по вашему усмотрению.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера