Яблочный уксус

Доброго дня, дорогие наши подписчики и читатели!

Совсем забыла своевременно выложить этот замечательный и простой рецепт домашнего натурального ферментированного яблочного уксуса. Но ничего, скоро уже новый урожай яблок! ))) Просто забирайте этот рецепт заблаговременно или сохраняйте себе в закладки. Приготовите уксус осенью.

А пока можно приготовить ферментированный банановый уксус.

Как приготовить натуральный яблочный уксус в домашних условиях

Ингредиенты:

• Яблоки отборные из своего сада – 1200г
• Вода питьевая — 4 л
  Мёд натуральный – 70г (если яблоки сладкие, то меньше)

Выход готового уксуса: около 3,5 л

Технология приготовления: все очень просто

Готовим вместе!

1. Яблоки моем, освобождаем от сердцевины и нарезаем. Укладываем в 3-х литровую банку

2. Заливаем водой комнатной температуры

3. Накрываем марлей и ставим на 10 дней в темное место, не забывая ежедневно перемешивать содержимое деревянной лопаточкой.
4. После положенного срока процеживаем уксус и снова переливаем в банку

5. Снова накрываем марлей и убираем в тёмное место на 6 недель. В это время на поверхности будет образовываться плёночка, так называемая, уксусная матка. Как только она начнёт опускаться на дно, то это означает, что процесс ферментирования завершен.😉

Яблочный уксус готов! Он всегда получается мутноватым. Так и должно быть. Храним его в закрытых бутылках, в прохладном месте, до 10 градусов тепла.⠀

Готовите ли вы яблочный уксус сами? Если да, то поделитесь вашим рецептом в комментариях.⠀

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера