Кабачки с помидорами и грибами

Добрый день, наши дорогие подписчики и читатели!

Перед вами летний вариант рецепта очень вкусного блюда из кабачков с помидорами и грибами.

Рекомендую вам приготовить его незамедлительно!

Хочу сказать одно, обратите на это ваше ВНИМАНИЕ! НЕ нужно добавлять сюда ни лук, ни чеснок, ни сыр! Откажитесь от стереотипов и попробуйте новый вкусный букет и аромат готового блюда из любимых кабачков.

Как вкусно приготовить кабачки с помидорами и грибами

Ингредиенты:

• Кабачки молочной зрелости – 2 шт.
• Шампиньоны – приблизительно 200 – 250 г
• Помидоры – 2 шт.
• Масло ги – 2 ст.л.
• Соус сметанный (состав ниже)
• Мука цельнозерновая или отруби – 2-3 ст.л.
• Соль морская
• Пряности – по желанию
• Зелень – для подачи

Для сметанного соуса:

• Мука цельнозерновая – 1 ст.л.
• Масло ги – 1 ст.л.
• Сметана – 200 г
• Соль, перец – по вкусу

Выход готового блюда: 1000 г

Технология приготовления: средней степени сложности

Мой способ приготовления:

1. Готовим белую пассеровку на масле ги (до молочного цвета) на слабом огне

2. Добавляем в пассеровку сметану, прогретую до кипения, перемешиваем

3. Солим, перчим, доводим на слабом огне при постоянном помешивании до кипения, снимаем с огня

4. Готовый соус процеживаем через сито и снова прогреваем, доводя до кипения

5. Обработанные кабачки нарезаем кружочками толщиной 1-1,5 см

6. Солим, обваливаем в цельнозерновой муке

7. Обжариваем на слабом огне в разогретом масле с двух сторон до готовности

8. Подготовленные шампиньоны отвариваем в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты

9. Нарезаем грибы тонкими пластинками

10. Томим грибы в масле при закрытой крышке

11. Тушим со сметанным соусом 5-7 минут

12. Помидоры режем дольками, солим, перчим и тушим на слабом огне до испарения жидкости

13. Готовые кабачки укладываем первым слоем на плоское блюдо

14. Далее укладываем шампиньоны, тушеные в соусе

15. Сверху укладываем готовые помидоры и украшаем свежей зеленью

Кабачки с помидорами и грибами готовы!

Подаём это вкуснейшее и полезное блюдо сразу, без промедления!

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера