Летнее блюдо

Привет, мои читатели!

На днях у меня случился стопор  по поводу того, что бы такого приготовить вкусного, и при этом, быстро. Бывают в жизни, так называемые, творческие кризисы… Главное — это умение выйти из них в любой жизненной ситуации.

Я начала смотреть, что же имеется в нашем холодильнике, и нашла полный комплект летних продуктов для витаминного лёгкого летнего блюда. А вкус, на самом деле, как будто прямо с грядки  собрала овощи и приготовила это ароматное блюдо. Ведь при заморозке остаётся максимум полезных витаминов и микроэлементов в продуктах, в отличие от обработанных тепловым способом. И аромат сохраняется почти в первозданном виде. Сейчас самое время для витаминов!

Летнее блюдо ранней весной

Предлагаю еще, очень интересное и вкусное, овощное блюдо вот здесь.

Летнее блюдо рецепт

Ингредиенты, которые я обнаружила в холодильнике (на 4 порции):

  • Перец болгарский замороженный (целый) – 4 шт.
  • Помидоры замороженные – 2 шт.
  • Яйца – 4 шт.
  • Соль, перец, пряности, зелень – по вкусу
  • Масло топлёное – 1 ст.л.

Мой способ приготовления:

1. Овощи размораживаем до того состояния, чтобы их можно было резать, не доводя до полного оттаивания
2. Форму (у меня керамическая, для запекания) смазываем маслом
3. Перец разрезаем поперёк, чтобы можно было разбить туда сырое яйцо, и укладываем в форму
4. Помидоры режем кружочками и укладываем на дно каждого перца

Помидоры режем кружочками и укладываем на дно перца
5. Разбиваем яйцо в каждый перец

Разбиваем яйцо в каждый перец
6. Сверху укладываем помидоры, солим, перчим и посыпаем пряностями и сушеной зеленью

укладываем помидоры, солим, перчим и посыпаем пряностями
7. Закрываем крышкой и отправляем в холодную духовку
8. Включаем газ и запекаем блюдо 25 минут при температуре 200°С

Летнее блюдо из перца и помидор готово!

Летнее блюдо готово!

Горячим подаём его к столу! Но и остывшее оно не менее вкусное.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать блог

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

32 коммент.

  • Вилия
    29.04.2014 08:46

    Я тоже много замораживаю и овощей, и ягод насколько позволяет морозилка. Спасибо за прекрасный рецепт!

    Ответить
    • Вера
      29.04.2014 15:52

      Это блюдо и впрямь очень вкусное! На здоровье, Вилия :)

      Ответить
  • Виолета
    29.03.2014 02:36

    А мы перец не выращиваем и помидор совсем немного замораживаем и уже все кончилось, но в продаже уже есть свежие перцы и помидоры с совсем уже летним ароматом, тем более и зима выдалась не холодная и все уже зреет ))) Понравилась идея использования яйца, я так не пробовала, теперь обязательно применю на практике!

    Ответить
    • Вера
      29.03.2014 15:39

      Виолетта, в ваших краях конечно, лето приходит раньше, да и продукты качественнее, чем у нас. По крайней мере, не так давно было именно так.
      А блюдо попробуйте. Оно, мало того, что вкусно, ещё при подаче смотрится аппетитно и красиво.

      Ответить
  • Любовь
    28.03.2014 10:20

    Я тоже люблю такую закуску с яйцами, перцем и помидорами. Летом часто готовлю.

    Ответить
    • Вера
      28.03.2014 17:08

      Это блюдо любят почти все. Любовь. Поэтому, я решила напомнить вам, своим читателям, о тёплом и ласковом лете :)

      Ответить
  • Лариса
    26.03.2014 18:10

    Не дождусь овощного сезона, так соскучилась по дачным помидоркам и перцу. Спасибо за рецепт, очень вкусные фотографии… :)

    Ответить
    • Вера
      26.03.2014 18:24

      О, Лариса, это и было моей целью — приблизить моих читателей к лету! И подарить вам кусочек летнего солнышка :)

      Ответить
  • Natabul
    26.03.2014 17:53

    Из овощей ,выращенных на собственной даче,совсем не сложно ощутить вкус лета.Заморозка из магазина такого аромата не даст к сожалению.

    Ответить
    • Вера
      26.03.2014 18:23

      Совершенно верно, из магазина вообще нет никакого аромата после приготовления замороженных овощей :)

      Ответить
  • Ирина
    24.03.2014 09:34

    Очень необычный подход к приготовлению блюд из овощей. Блюдо получилось полезное и очень вкусное — по картинкам видно.

    Ответить
    • Вера
      24.03.2014 22:20

      Спасибо, Ирина! Приготовьте и Вам понравится!

      Ответить
  • Елена
    24.03.2014 07:07

    Замечательное блюдо! Я и сама такое готовлю, правда не в таком красивом дизайне, а просто нарезаю крупно. А так еще и красиво получается.

    Ответить
    • Вера
      24.03.2014 22:19

      Спасибо, Лена! Мои уже привыкли к красоте, да и я тоже. Делаю, не думая об этом. Мне нравится.

      Ответить
  • Катерина
    24.03.2014 04:41

    И правда, так по летнему получается.

    Ответить
    • Вера
      24.03.2014 22:17

      Вот и я говорю, Катерина!

      Ответить
  • Ирина
    24.03.2014 00:50

    И у меня есть такой набор замороженных овощей. С удовольствием приготовлю такое замечательное летнее блюдо.

    Ответить
    • Вера
      24.03.2014 22:17

      О, Ирина, я знала, что Вы запасливая хозяйка! :)

      Ответить
  • Аксана
    23.03.2014 20:24

    И в самом деле, вкус лета!

    Ответить
    • Вера
      23.03.2014 21:21

      И он особенно насыщенный в это время года, Аксана!

      Ответить
  • Tatiana
    23.03.2014 19:01

    Забавно получается, летнее блюдо. Это я обязательно попробую приготовить.

    Ответить
    • Вера
      23.03.2014 21:21

      Да, вот такой «кусочек лета» получился у меня, Татьяна :)

      Ответить
  • Любовь
    23.03.2014 15:22

    Змачетельное блюдо для ранней весны — витаминное и вкусное, пошла готовить.

    Ответить
    • Вера
      23.03.2014 18:43

      Любовь, приятного аппетита!

      Ответить
  • Ирина
    23.03.2014 09:49

    Вы правы Верочка, скоро весна и блюдо у вас весеннее. Спасибо. Твит.

    Ответить
    • Вера
      23.03.2014 18:43

      Оно летнее, Ирина, и когда его ешь, мысленно оказываешься в этом теплом ласковом времени года :) Спасибо за твит!

      Ответить
  • Маргарита Сизонова
    23.03.2014 08:53

    Отличный рецепт, здесь все что я люблю и помидоры и перец, плюс ко всему еще и в духовке приготовлено. Вера, а помидоры вы сами замораживаете?

    Ответить
    • Вера
      23.03.2014 18:41

      Маргарита, помидоры наши собственные, с приусадебного участка, и перец тоже. Замораживаю сама :) А какое удовольствие получаем сейчас от наших ароматных витаминчиков. В магазинах в это время я не покупаю эти овощи.

      Ответить
      • Маргарита Сизонова
        23.03.2014 18:47

        Очень интересно, я помидоры никогда не замораживала.

        Ответить
        • Вера
          23.03.2014 18:55

          И я когда — то не замораживала, Маргарита. Но один раз попробовав, уже не могу этого не делать. Их можно добавить в любые блюда, даже салаты! Пеку пиццу со своими помидорами почти круглый год. Красота! Их можно есть и так просто, как ягодки размороженные :)
          Надо бы ещё морозильную камеру большую приобрести, тогда мои заготовки будут все замороженными, с содержанием большого количества витаминов, а не переработанными при высокой температуре.

          Ответить
  • Юлия
    22.03.2014 22:03

    Так хочется уже лета что с большим удовольствием приготовлю ваше блюдо напомню о прекрасном времени года.

    Ответить
    • Вера
      22.03.2014 22:13

      Скоро — скоро оно придёт, Юля! И мы снова будем наслаждаться солнышком и дарами природы! :)

      Ответить

Оставьте комментарий