Пирожки «Минутка» из цветной капусты

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

Обязательно приготовьте эти вкуснейшие и быстрейшие в приготовлении пирожки из цветной капусты в кляре, от которых сложно оторваться. Не случайно я назвала их «Минутка». Готовятся они просто и моментально! А какие вкусные, вы бы знали!!! Как настоящие пирожки, только в разы вкуснее и нежнее.

Блюдо отлично подойдёт в том случае, когда ваши неожиданные гости уже на пороге. Только для этого на вашей кухне должна быть цветная капуста.

Тесто для кляра я сделала оптимально полезным для пищеварения и усвоения, не забыв при этом о вкусовых качествах блюда в целом. Поэтому, обжаривание здесь не таким страшным процессом получается :) Тем более, что сильно обжаривать не нужно, только до слегка золотистого цвета.

Готовим пирожки «Минутка» из цветной капусты

Ингредиенты:

• Цветная капуста (небольшая) – 1 шт.
• Масло ги или оливковое – для обжаривания
• Соль адыгейская с пряностями – по вкусу

Для кляра (способов его приготовления множество, например ТАКОЙ ВАРИАНТ в моём рецепте «Шампиньоны в кляре»):

• Мука пшеничная 1 сорта – ½ стакана
• Мука ячменная – ¼ стакана
• Отруби пшеничные (по желанию) – 2 ст.л.
• Яйца – 2 шт.
• Соль адыгейская с пряностями – по вкусу
• Куркума – ½ ч.л.
• Вода минеральная с газом – ½ — 2/3 стакана

Мой способ приготовления:

1. Цветную капусту моем, чистим (если необходимо) и разбираем на соцветия

2. Укладываем соцветия в пароварку, солим и варим на пару 15 – 20 минут

3. Готовим кляр, смешав все компоненты для него

4. Обмакиваем каждое соцветие готовой капусты в кляре

5. И обжариваем в небольшом количестве разогретого масла с двух сторон под закрытой крышкой

6. Укладываем цветную капусту в кляре на блюдо, застеленное бумажными салфетками, чтобы они впитали в себя излишки масла

Пирожки «Минутка» из цветной капусты в кляре готовы!

Подаём их горячими со свежими овощами и зеленью. Я дополнительно приготовила пышное картофельное пюре. Очень вкусно! Попробуйте обязательно, мои друзья.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера