Цветная капуста с грибами в духовке

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

Предлагаю вам приготовить низкокалорийное блюдо. Это цветная капуста с грибами, запечённая в духовке. Получается нежно, вкусно, ароматно и самое главное – питательно и витаминно!

Цветная капуста с грибами в духовке

Готовим цветную капусту с грибами в духовке

Ингредиенты:

  • Капуста цветная (средняя) – 1 шт.
  • Сыр (лучше домашний, не жирный) – 80 + 70 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль, сахар  – по вкусу
  • Свежие помидоры – 2 шт.
  • Шампиньоны – 5 – 7 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Лук зелёный
  • Пряности – по желанию и по вкусу
  • Масло оливковое – для смазки формы

Мой способ приготовления:

1. Цветную капусту разбираем на соцветия, отвариваем в подсоленной воде или на пару

Цветная капуста

2. Готовую капусту мнём (я воспользовалась прессом для картофеля)

3. Добавляем натёртый сыр (80 г), яйцо, пряности и перемешиваем

сыр, яйцо, пряности

4. Укладываем в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом (у меня разъёмная форма, что очень удобно)

Укладываем в форму

5. Запекаем в духовке при температуре 200˚С 15 минут

6. В это время мелко режем зелёный лук, тонко шинкуем перец кольцами, шампиньоны – пластинками, а сыр трём на крупной тёрке

7. Помидоры превращаем в жидкое пюре при помощи блендера

8. Достаём из духовки (мы её не выключаем) капусту и выливаем на неё томатное пюре, солим и посыпаем сахаром

сверху томатное пюре

9. Укладываем перец

перец

10. Далее – шампиньоны и зелёный лук

шампиньоны и зелёный лук

11. Посыпаем сыром (70 г) и пряностями (у меня смесь для пиццы)

сыр и пряности

12. Запекаем ещё 10 минут

запекаем

Цветная капуста с грибами в духовке готова! Подаём сразу со свежими овощами и зеленью.

Цветная капуста с грибами в духовке

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать блог

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

25 коммент.

  • Anna
    29.10.2015 21:13

    Верочка, здравствуйте! Приготовила по вашему рецепту цветную капусту, это такая прелесть, что её просто смели со стола…Спасибо за рецепт…Рекомендую всем попробовать это блюдо…Благодарю за поздравления дочери…С уважением, Анна.

    Ответить
    • Вера
      30.10.2015 10:47

      Здравствуйте, Анна! Мне очень и очень приятно, что Вы приготовили это восхитительное блюдо! Вдвойне рада, что оно понравилось всей Вашей семье! :)
      Заходите почаще, готовьте по моим рецептам с радостью и будьте счастливы и здоровы!
      Благо принимаю)) Благодарю и Вас! Всего наилучшего!

      Ответить
  • Anna
    18.10.2015 00:40

    Какой интересный рецепт вы нам предложили!!! У меня аж слюнки потекли, так аппетитно у вас выглядели фото…Обязательно приготовлю такое блюдо, у нас в семье все очень любят цветную капусту, а здесь ещё и грибы, сыр…Беру в закладки, чтобы не потерять…Скоро у дочери день рождения, вот и приготовлю это блюдо, она обожает цветную капусту…Спасибо за рецепт!!!!С уважением, Анна.

    Ответить
    • Вера
      20.10.2015 15:27

      Анна, на здоровье! Очень рада, что мой рецепт так кстати :) С наступающим (или уже прошедшим?) днём рождения Вашу дочь!))

      Ответить
  • Елена Картавцева
    14.10.2015 07:59

    Грибы я обожаю, а вот цветную капусту, каюсь, не покупаю, предпочитаю брокколи. Возможно мое равнодушие к этому продукту от того, что я не нашла для себя рецепта по душе (желудку :-) ). Может именно этот рецепт станет для меня любимым?!

    Ответить
    • Вера
      14.10.2015 11:59

      Елена, как знать ;) Попробуйте))

      Ответить
  • Анна
    13.10.2015 21:41

    Ну что еще может быть вкуснее, чем цветная капуста, запеченная с грибами?

    Ответить
    • Вера
      14.10.2015 11:58

      О, Анна, много чего)))) Но Вы правы, это блюдо просто великолепно по любому поводу и без повода!

      Ответить
  • Елена
    29.09.2015 22:06

    Какая овощная вкуснятинка получилась, да еще с грибами! Цветная капуста и просто запеченная с сыром вкусная, а эта запеканка — просто шедевр!

    Ответить
    • Вера
      30.09.2015 12:32

      Елена, благо дарю за оценку! Попробуйте, думаю, Вам понравится блюдо))

      Ответить
  • Ирина
    25.09.2015 17:26

    Какой оригинальный рецепт цветной капусты!Прямо овощная пицца! Рецепт как раз для меня! Спасибо, Вера!

    Ответить
    • Вера
      25.09.2015 20:00

      Да, Ирина, готовится запеканочка по принципу пиццы. И Вы, как всегда, самая первая об этом догадались ;) На здоровье!))

      Ответить
  • Виктория Эс
    25.09.2015 14:08

    Выглядит блюдо невероятно аппетитно, грибы сегодня куплю (остальные ингридиенты есть) и приготовлю такую вкусняшку.

    Ответить
    • Вера
      25.09.2015 19:59

      Успехов в приготовлении и приятного аппетита, Виктория)) Думаю, Вам понравится блюдо)

      Ответить
  • Ольга
    24.09.2015 19:05

    Рецептик как раз для меня! Люблю все такое в духовке. Хотя цветную капусту редко ем, но приготовить с грибами стоит попробовать.

    Ответить
    • Вера
      25.09.2015 19:58

      Ольга, конечно стоит, даже без долгих раздумий))

      Ответить
  • Алла
    23.09.2015 10:56

    Я не очень люблю цветную капусту… вернее не любила, но вот глядя на фотки поняла, что очень хочу попробовать. Спасибо, Верочка, за еще одно вкусовое открытие.

    Ответить
    • Вера
      23.09.2015 20:21

      Алла, я очень рада, что Вы «загорелись» приготовить блюдо из не очень любимого Вами овоща, глядя на мои фото! На здоровье)) Думаю, разочарования не будет! ;) Это блюдо на самом деле очень вкусное.

      Ответить
  • Наталья Васильева
    23.09.2015 08:42

    Замечательное блюдо, к тому же, есть все ингредиенты, нужно срочно готовить))Спасибо за рецепт!

    Ответить
    • Вера
      23.09.2015 20:19

      Наталья, не затягивайте)) Потому что это очень вкусно! Готовьте на здоровье)

      Ответить
  • Любовь
    22.09.2015 16:50

    Цветную капусту используем сейчас по-максимуму, у вас вкусная запеканка с ней и грибами, а у меня овощной супчик :)

    Ответить
    • Вера
      22.09.2015 16:56

      Вот я и загляну скоро к Вам, Любовь ;)

      Ответить
  • Людмила
    22.09.2015 07:58

    Цветная капуста любимый овощ на нашем столе, сама я ее выращиваю. Урожай порадовал, и блюдо просто шикарной. Воспользуюсь, обязательно.

    Ответить
    • Вера
      22.09.2015 16:52

      Да, Людмила, в этом году обильный урожай цветной капусты и у нас, что бывает крайне редко. Рада, что блюдо Вам пришлось по душе))

      Ответить
  • валя
    21.09.2015 11:55

    Замечательное предложения!

    Ответить

Оставьте комментарий