Окунь в омлете

Добрый день, дорогие мои читатели!

Сегодня у нас рыбный день с диетическим и очень вкусным блюдом из окуня. Я вообще люблю всё то, что приготовлено в омлетной массе, и довольно часто готовлю эти вкусности. И вот, купив накануне морского окуня, который обычно жарю с луком, обваляв предварительно в муке, в минимальном количестве растительного масла, решила на этот раз запечь его в омлете.

Рецепт с удовольствием предлагаю вашему вниманию, который, я думаю, вы не оставите без внимания :)

Окунь в омлете приготовление

Ингредиенты:

• Окунь – 2 рыбки
• Масло растительное не рафинированное – 1 ст.л.
• Помидоры (у меня свои, замороженные) – 4 шт.
• Лук – репка – 1шт.
• Молоко 1,5 % жирности – 1 стакан
• Яйца – 2шт.
• Кукуруза сладкая в початках (замороженная или консервированная) – по желанию и вашему усмотрению
• Сыр адыгейский – 70 г
• Куркума, паприка, имбирь (в порошках), соль, зелень рубленная (свежая, сушеная или замороженная) – по вкусу

Мой способ приготовления:

1. Рыбу слегка обжариваем с двух сторон на растительном масле
2. Укладываем её в посуду для запекания (у меня керамическая)
3. Сверху укладываем нашинкованный лук, помидоры, кукурузу

4. Слегка взбиваем яйца с молоком, добавив соль и пряности
5. Заливаем яичной смесью рыбу, посыпаем сверху зеленью и нарезанным мелкими кубиками адыгейским сыром

6. Ставим посуду с окунем в холодную духовку и запекаем с закрытой крышкой 30 – 35 минут при 200 — 220ᵒС
7. Затем открываем крышку (если вы хотите получить румяную корочку, я не открывала) и продолжаем запекать ещё 8 – 10 минут

Окунь в омлете готов! Подаем блюдо сразу, в той посуде, в которой оно запекалось  или раскладываем по тарелкам.

К этому блюду идеально подходят овощные салаты. Подают окуня, запеченного в омлетной массе, также, с жареным или отварным картофелем, рассыпчатым рисом или гречкой.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера