Запеченная рыба под картофельным пюре

Добрый день, мои дорогие читатели!

Давно на моём блоге не было рецептов блюд из рыбки. Готовлю их очень редко последнее  время. И это блюдо, запеченное под картофельным пюре я готовила весной, когда ещё не было зелени и овощей со наших грядок. Сейчас, в летний период можно и нужно подать это блюдо со свежими овощами и зеленью. Под картофельным пюре рыба получается мягкой. сочной и нежной.

Рыбка, запеченная под картофельным пюре рецепт

Ингредиенты:

• Любая белая рыба (у меня треска) – 1 штука
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Горошек зеленый (у меня в весенний период был замороженный, сейчас возьмите свежий) – 200г
• Пюре картофельное
• Сметана – 100г
• Соль, перец, пряности – по вкусу

Мой способ приготовления:

1. Разделываем рыбу на филе без костей и режем на кусочки
2. Укладываем на противень, смазанный маслом
3. Солим, перчим, посыпаем пряностями

4. Нарезаем морковь и лук кубиками и обжариваем на растительном масле
5. Укладываем овощи на рыбу

6. Далее идёт Укладываем овощи на рыбу

7. На горошек укладываем готовое картофельное пюре
8. Смазываем сметаной, делаем ложкой узор и отправляем в духовку

9. Запекаем при температуре 200⁰С 30 – 35 минут до золотистой корочки

Рыбка, запеченная под картофельным пюре готова!

Ещё интересные блюда из рыбы вы можете найти здесь, здесь и здесь.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера