Запеченная рыба под картофельным пюре

Добрый день, мои дорогие читатели!

Давно на моём блоге не было рецептов блюд из рыбки. Готовлю их очень редко последнее  время. И это блюдо, запеченное под картофельным пюре я готовила весной, когда ещё не было зелени и овощей со наших грядок. Сейчас, в летний период можно и нужно подать это блюдо со свежими овощами и зеленью. Под картофельным пюре рыба получается мягкой. сочной и нежной.

Рыбка, запеченная под картофельным пюре

Рыбка, запеченная под картофельным пюре рецепт

Ингредиенты:

  • Любая белая рыба (у меня треска) – 1 штука
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Горошек зеленый (у меня в весенний период был замороженный, сейчас возьмите свежий) – 200г
  • Пюре картофельное
  • Сметана – 100г
  • Соль, перец, пряности – по вкусу

Мой способ приготовления:

1. Разделываем рыбу на филе без костей и режем на кусочки
2. Укладываем на противень, смазанный маслом
3. Солим, перчим, посыпаем пряностями

рыбу солим, перчим, посыпаем пряностями
4. Нарезаем морковь и лук кубиками и обжариваем на растительном масле
5. Укладываем овощи на рыбу

Укладываем овощи на рыбу
6. Далее идёт Укладываем овощи на рыбу

Укладываем овощи на рыбу
7. На горошек укладываем готовое картофельное пюре
8. Смазываем сметаной, делаем ложкой узор и отправляем в духовку

укладываем картофельное пюре, смазываем сметаной и в духовку
9. Запекаем при температуре 200⁰С 30 – 35 минут до золотистой корочки

 Запекаем

Рыбка, запеченная под картофельным пюре готова!

Рыбка, запеченная под картофельным пюре

Ещё интересные блюда из рыбы вы можете найти здесь, здесь и здесь.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать блог

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

8 коммент.

  • natabul
    19.08.2014 18:06

    Всё время чем-нибудь удивляете.От такой рыбки отказаться невозможно.Спасибо.

    Ответить
    • Вера
      19.08.2014 19:21

      Благодарю, NATABUL. Приготовьте, вам понравится. На здоровье.

      Ответить
  • Николай
    18.08.2014 20:54

    Интересный рецепт. Нет, серьёзно, что-то подобное есть с мясом, а вот рыбка под картофельным пюре встречается впервые.

    Ответить
    • Вера
      19.08.2014 19:20

      Николай, готовьте :) Это очень вкусно.

      Ответить
  • Любовь
    17.08.2014 12:35

    А я готовлю. Покупаю филе любой рыбы. Только из других овощей морковь и лук использую.

    Ответить
    • Вера
      18.08.2014 11:56

      Очень быстрая запеканочка, на любой случай жизни подойдет. Правда, Любовь?

      Ответить
  • Аксана
    16.08.2014 15:55

    Никогда не готовила рыбу подобным образом. Выглядит очень аппетитно!

    Ответить
    • Вера
      18.08.2014 11:55

      Аксана, вкусно получается)

      Ответить

Оставьте комментарий