Индийский масала чай

Добрый день, наши дорогие подписчики и читатели!

Публикую обещанный для моих подписчиков в инстаграме рецепт индийского чая масала с пряностями и молоком.

Напиток очень вкусный и питательный, но на любителя. Поэтому, пробуйте и делайте выводы сами.

К слову сказать, для тех, для кого это важно. Чай масала уравновешивает две доши – капху и вату. Кто знает, тот принял для себя информацию. Кто ещё не разобрался с дошами, то в инете много информации на эту тему. Смотрим там.

Как приготовить вкусный и полезный индийский чай

Ингредиенты:

• Вода питьевая – 300 мл
• Молоко натуральное – 200 мл
• Мусковадо (индийский тростниковый сахар) или мед – 2 ч.л.
• Чай чёрный крупнолистовой – 1 ч.л.
• Гвоздика – 5 шт.
• Мускатный орех молотый – 1/3 ч.л
• Корица натуральная молотая (исключите кассию!) – 1 ч.л.
• Кардамон молотый – 1/3 ч.л.
• Корень имбиря свежий, измельченный – 1 ст.л.

Выход готового напитка: 2 порции

Технология приготовления: все очень просто!

Готовим вместе!

1. Доводим до кипения воду и добавляем пряности с имбирем

2. Убавляем огонь до минимума и варим 2 — 3 минуты при закрытой крышке

3. Добавляем чай, перемешиваем и снимаем с огня

4. Закрываем и настаиваем чай 5 – 7 минут

5. Молоко нагреваем до первых пузырьков

6. Добавляем его в настоявшийся чай

7. Процеживаем через сито или марлю

8. Добавляем мусковадо или мед, перемешиваем

Наш индийский чай масала готов! Подаем его к столу немедленно! Можно пить этот напиток отдельно, либо подать его с любыми сладостями. Тогда не нужно добавлять в него подсластители.

Кстати, чай очень насыщенный и питательный. А кардамон нейтрализует действие кофеина у тех, кто чрезмерно пристрастен к кофе.

И еще. Рецепт цитрусового согревающего чая вы найдете здесь. Рецепт безалкогольного глинтвейна здесь.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера