Кексы без сахара и яиц

Добрый день, мои дорогие читатели!

Представляю для вас очередной вегетарианский и не совсем обычный рецепт сладких кексов без сахара и яиц, которые готовятся очень быстро, а сама технология их приготовления – проще не бывает.

О пользе для здоровья этой выпечки вы удостоверитесь сами, сразу после того, как только ознакомитесь с составом ингредиентов.

Готовим? Тогда смело за дело!

Как приготовить вкусные кексы без сахара и яиц

Ингредиенты:

• Финики – 4 шт. (можно больше, у меня оказалось именно столько)
• Изюм – щедрая горсть
• Творог – 50 г
• Кефир – 1 стакан
• Соль – щепотка
• Куркума – ½ ч.л.
• Сироп из топинамбура или кленовый (без сахара) – 1 ст.л.
• Мука пшеничная 1 сорта – 3 ст.л.
• Мука рисовая – 1 ст.л.
• Мука из ядер подсолнуха – 1 ст.л.
• Манка (можно заменить овсяной мукой, тогда отруби не нужны) – 2/3 стакана
• Масло подсолнечное холодного отжима – 3 ст.л.
• Мак – 3 ст.л.
• Кофе растворимый (у меня из «Фаберлик», он там очень нежный) – 1 ст.л.
• Отруби пшеничные – 1 ст.л.
• Сода пищевая – ½ ч.л. (можно погасить соком лимона или домашним уксусом)
• Ванилин по желанию

Выход готовых изделий: 11 шт. по 55 г

Уровень сложности рецепта: простой

Мой способ приготовления:

1. Закладываем в чашу блендера сухофрукты, творог, кефир, соль и взбиваем всё вместе до однородной консистенции

2. Смешиваем отдельно все остальные ингредиенты, кроме мака

3. Соединяем всё вместе, добавив масло

4. Добавляем мак и замешиваем тесто, которое оставляем на 15 минут

5. Укладываем тесто в формочки

6. Выпекаем в разогретой до 180ºС духовке 15 – 20 минут до румяной корочки

7. Остужаем при комнатной температуре

Пышные и очень вкусные кексы без сахара и яиц готовы! Подаём их, оформив по своему усмотрению.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера