Добрый день, мои дорогие читатели!

Представляю для вас очередной вегетарианский и не совсем обычный рецепт сладких кексов без сахара и яиц, которые готовятся очень быстро, а сама технология их приготовления – проще не бывает.

О пользе для здоровья этой выпечки вы удостоверитесь сами, сразу после того, как только ознакомитесь с составом ингредиентов.

Готовим? Тогда смело за дело!

Кексы без сахара и яиц

Как приготовить вкусные кексы без сахара и яиц

Ингредиенты:

  • Финики – 4 шт. (можно больше, у меня оказалось именно столько)
  • Изюм – щедрая горсть
  • Творог – 50 г
  • Кефир – 1 стакан
  • Соль – щепотка
  • Куркума – ½ ч.л.
  • Сироп из топинамбура или кленовый (без сахара) – 1 ст.л.
  • Мука пшеничная 1 сорта – 3 ст.л.
  • Мука рисовая – 1 ст.л.
  • Мука из ядер подсолнуха – 1 ст.л.
  • Манка (можно заменить овсяной мукой, тогда отруби не нужны) – 2/3 стакана
  • Масло подсолнечное холодного отжима – 3 ст.л.
  • Мак – 3 ст.л.
  • Кофе растворимый (у меня из «Фаберлик», он там очень нежный) – 1 ст.л.
  • Отруби пшеничные – 1 ст.л.
  • Сода пищевая – ½ ч.л. (можно погасить соком лимона или домашним уксусом)
  • Ванилин по желанию

Выход готовых изделий: 11 шт. по 55 г

Уровень сложности рецепта: простой

Мой способ приготовления:

1. Закладываем в чашу блендера сухофрукты, творог, кефир, соль и взбиваем всё вместе до однородной консистенции

2. Смешиваем отдельно все остальные ингредиенты, кроме мака

Смешиваем отдельно все остальные ингредиенты, кроме мака

3. Соединяем всё вместе, добавив масло

Соединяем всё вместе, добавив масло

4. Добавляем мак и замешиваем тесто, которое оставляем на 15 минут

Добавляем мак и замешиваем тесто

5. Укладываем тесто в формочки

Укладываем тесто в формочки

6. Выпекаем в разогретой до 180ºС духовке 15 – 20 минут до румяной корочки

 Выпекаем в разогретой до 180ºС духовке

7. Остужаем при комнатной температуре

Остужаем при комнатной температуре

Пышные и очень вкусные кексы без сахара и яиц готовы! Подаём их, оформив по своему усмотрению. кексы без сахара и яиц готовы!

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать блог

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

5 коммент.

  • Евгений
    25.08.2017 16:02

    Очень много вкусных ингредиентов, спасибо за рецепт

    Ответить
  • 1Алексей
    19.08.2017 16:46

    Сколько отличных ингредиентов в рецепте предложенного к выпечке кекса: финики, изюм и даже мак. С такими ингредиентами не приходится сомневаться, что кексы получатся не только полезными, но и вкусными.

    Ответить
    • Вера
      05.09.2017 13:00

      Это правда, Алексей ))

      Ответить
  • Александр
    17.08.2017 22:51

    Список ингредиентов очень внушительный. Думаю, что такой кекс должен быть очень вкусным.

    Ответить
    • Вера
      05.09.2017 13:00

      Теперь осталось только приготовить и снять пробу, Александр.

      Ответить

Оставьте комментарий