Кексы из тапиоки

Добрый день, наши дорогие подписчики и читатели!

Сегодня делюсь с вами интересным рецептом, как всегда, очень вкусных кексов.

Мои Кексы из тапиоки готовятся без муки, яиц и сахара. Идеально подходит эта выпечка для экадаши. Погуглите, если вы не знаете, что это такое.

Как раз этот день совпадает с публикацией моего рецепта (11.08.2019)

Кексики очень нежные, вкусные, лёгкие и воздушные. Но сильно не увлекайтесь, всё-таки, это выпечка. И после приятного чаепития, приглашаю на мой танцевальный микс!

Как приготовить кексы из тапиоки на экадаши

Ингредиенты:

• Шарики топиоки (измельчить в кофемолке) – 100 г
• Молоко сухое (можно кокосовое) – 130 г
• Масло кокосовое (можно сливочное) растопленное – 50 мл
• Соль розовая гималайская – щепотка
• Сироп топинамбура натуральный – 40 мл
• Сода пищевая ½ ч.л. + 1 ст.л. лимона (гасим)
• Голубика или другие ягоды – сколько захотите
• Вода питьевая – 150 мл или чуть больше

Выход готовых кексов: 12 шт. по 35 – 40 г

Технология приготовления: всё просто!

Готовим вместе!

1. Смешиваем все подготовленные ингредиенты и оставляем смесь в покое на 15 – 20 мин.

2. Добавляем голубику. Аккуратно перемешиваем, чтобы ягоды были целыми

3. Раскладываем тесто по формочкам (смотрите, какого оно цвета голубого получилось)

4. Выпекаем при 180ºС 20 минут до золотистого цвета

5. Остужаем и освобождаем из формочек

Вкусные и нежные Кексы из тапиоки готовы!

Можно приготовить крем и оформить их. У меня густая сметана с небольшим количеством сиропа из топинамбура.

Счастливого дня для души вам, дорогие!

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера