Китайские пирожки

Доброго времени суток, мои читатели, любители новенького и необычного!

Завтра последнее воскресенье уходящего 2013 года. Вы уже подготовили праздничное меню? А купили подарки себе, своим близким, друзьям и знакомым?

Чтобы у вас осталось больше времени на столь важные дела, да чтобы вы ещё успели приготовить что – то очень вкусное, очень быстро для своей семьи и для себя тоже, я предлагаю вам рецепт приготовления быстрого и очень вкусного десерта.

Это блюдо для настоящих гурманов вкуса. Казалось бы, ничего необычного, но вы только попробуйте его на вкус!!! Сочные яблочки в хрустящей корочке так и просятся прямо в рот: «Съешь меня, съешь меня!»

Блюдо достаточно калорийное, но я и его понизила в калориях :)

Китайские пирожки рецепт

Ингредиенты:

Яблоки – 500г

Масло растительное для фритюра

Для теста:

• Мука пшеничная 1 сорта – 2 ст.ложки
• Мука пшеничная с отрубями – 2 ст.ложки
• Яйца – 2
• Растительное масло – 1 ст.ложка
• Куркума – ½ ч.ложки

Для карамели:

• 150г сахара
• 100 г воды

Мой способ приготовления:

1. Яблоки моем, можно не очищать от кожицы, но необходимо удалить сердцевину
2. Мелкие делим на две части, покрупнее – на четыре

3. Смешиваем все ингредиенты для достаточно густого теста (кляр можно приготовить и так, только муки возьмите больше)

4. Обмакиваем яблочные дольки в тесто и слегка обжариваем их во фритюре до золотистой корочки (не передержите!)

5. Укладываем готовые яблоки в тесте на сито и даем стечь излишку масла

6. В это время готовим карамель:
7. Нагреваем сахар и воду до получения прозрачного сиропа

8. Обваливаем готовые пирожки в горячей карамели, аккуратно укладываем на блюдо или пирожковую тарелочку.

Китайские пирожки для истинных гурманов готовы!

Немедленно подавайте их на стол! Украсить можно чем угодно. Но так как это блюдо сладкое, думаю, что сочетание с ягодами (у меня замороженная вишня) будет самым подходящим.

Примечание: если пирожки приклеиваются к блюду, то быстро окуните их в холодную воду и тут же переложите на тарелку. У меня такого не случилось. Поэтому, холодная вода мне не потребовалась.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера