Мини торт «Арапчонок с яблоками»

Добрый день,  дорогие сладкоежки, мои подписчики и читатели!

Сегодня пишу для вас рецепт, приготовленного мной недавно, мини торта «Арапчонок с яблоками». Этот рецепт уже давно лежит в моих «закромах», только я, как про многие другие старые рецепты вкусностей, о нём забыла.

Этот шоколадный и очень вкусный тортик готовится быстро. Подходит он, как для праздника, так и для выходного дня. Конечно, изначальные ингредиенты в нём высококалорийные, но я, как это бывает обычно, пересмотрела рецепт и испекла менее калорийную сладость, чем она предлагается первоначально. Правда, масла сливочного, по моему мнению (не смотря на то, что в разы сократила его количество), многовато, но это нужно для глазури. Я думаю, один — два кусочка вашей фигурке не повредят ;)

Торт испекла, мы его дружно и сразу апробировали, и теперь я с уверенностью предлагаю его рецепт для вас!

Яблоки можно не добавлять. Но в это яблочное время я не смогла обойтись без любимого фрукта, и как оказалось, без яблочек торт был бы не таким привлекательным в разрезе и не таким вкусным внутри. К тому же, скоро яблочный спас, и такой вариант рецепта будет кстати.

А ещё к яблочному спасу предлагаю вам ЭТОТ, ЭТОТ и ЭТОТ.

Готовим мини торт «Арапчонок с яблоками»

Ингредиенты:

Для теста:

• Сахар тростниковый – 2 ст.л.
• Мука 1 сорта – ½ стакана
• Мука рисовая – ½ стакана
• Отруби пшеничные – 1 ст.л.
• Сметана (у меня обезжиренная) – ¾ стакан
• Яйца – 2 шт.
• Какао – порошок или кэроб – 3 — 4 ч.л.
• Разрыхлитель – около 1 ч.л.
• Соль — щепотка
• Яблоки небольшие – 2 шт.

Для крема — глазури:

• Сахар тростниковый – 1/3 стакана
• Яйцо – 1 шт.
• Масло сливочное – 130г
• Какао порошок или кэроб – 1 ст.л.

Мой способ приготовления:

1. Смешиваем все сухие ингредиенты (муку всегда предварительно просеивают)

2. Яйца слегка взбиваем со сметаной обычным венчиком

3. Вливаем Яйца слегка взбиваем со сметаной и быстро перемешиваем тесто ложкой или венчиком, не затягивая его

4. Форму смазываем сливочным маслом и выливаем в неё тесто

5. Вдавливаем в тесто яблочные колечки (яблоки предварительно моем, чистим, освобождаем от семенного гнезда)

6. Выпекаем в разогретой до 190°С духовке 40 минут.Получается вот такая фигурная выпечка:

7. В это время готовим глазурь:

• Яйцо взбиваем с сахаром
• Добавляем порошок какао или кэроба и размягчённое масло

• Взбиваем всё вместе до кремообразного состояния
• Выкладываем массу в кастрюльку

• Нагреваем на очень медленном огне, постоянно помешивая, до кипения

• Сразу снимаем с огня, слегка остужаем и тёплым кремом – глазурью равномерно поливаем наш торт

8. Остужаем и отправляем в холодильник до застывания крема – глазури (можно на ночь для полной пропитки), но хватит и часа – полтора

Мини торт «Арапчонок с яблоками» готов! Подаём его к чаю или кофе и наслаждаемся общением с близкими!

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера