Печенье со сливками

Добрый день, наши дорогие подписчики и читатели!

Вчера был день рождения нашей младшей доченьки, которой исполнилось 15.

И я испекла в этот день нежное и вкусное печенье со взбитыми сливками, которое напоминает пирожное.

Это предварительный десерт, а главный торт ещё впереди, потому что своих гостей именинница будет угощать чуть позже. Соответственно, и рецепт будет выложен на нашем блоге чуточку позднее. Не пропустите!

Печенье получилось калорийным, по сравнению с тем, что я пеку обычно. Но на такой редкий праздник можно сделать исключение.

И все же, калорий в нем много меньше, чем обычно предлагается на кулинарных блогах, в несколько раз. В нашей семье не любят сахарный сахар. Поэтому, промышленных сладостей в нашем доме с некоторых пор НЕ существует.

Как приготовить вкусное домашнее печенье со сливками

Ингредиенты:

• Мука пшеничная цельнозерновая – 200 г
• Мука пшеничная 1 сорта – 180 г
• Разрыхлитель – 10 г
• Сахарная пудра из натурального тростникового сахара – 25 г
• Соль гималайская розовая – щепотка
• Яйца – 2 шт.
• Молоко – 130 – 150 мл

Для взбитых сливок:

• Сливки натуральные, жир. 33% — 200 мл
• Домашняя сгущёнка – 20 г

Для оформления:

• Корица (ещё снизит калорий в десерте) – 1 ч.л.
• Сахарная пудра из тростникового сахара – ½ ч.л.
• Кэроб – ½ ч.л.

Выход готовых изделий: получается довольно большой объём, но это так вкусно, что я увлеклась и забыла взвесить его ))

Технология приготовления: просто, хоть и не очень быстро

Готовим вместе!

1. Соединяем все сухие ингредиенты, перемешиваем

2. Добавляем яично-молочную смесь

3. Замешиваем очень мягкое тесто, слегка липнущее к рукам, и оставляем его в пакетике минут на 15 – 20

4. Скатываем шарики

5. Раскатываем тонкие коржи, напоминающие лепёшки

6. Выпекаем в разогретой духовке 7 минут при температуре 190 — 200ºС

7. Горячими укладываем в полиэтиленовый мешочек, пусть там остывают и становятся мягкими

8. В это время взбиваем сливки со сгущенным молоком

8. Коржи выравниваем при помощи круглой формочки

9. Укладываем на одну половинку каждой остывшей лепёшки 1 столовую ложку сливок

10. И накрываем второй половинкой

11. Оставляем изделия под плёнкой или в специальном контейнере для торта на 1 час и убираем в холодильник, лучше на ночь

12. Утром посыпаем смесью сахарной пудры, корицы и кэроба

Наше праздничное печенье со сливками готово! По вкусу напоминает торт «Наполеон», но ещё нежнее. Моим близким оно очень понравилось, а самое главное, нашей имениннице пришлось по вкусу.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера