Добрый день, наши дорогие подписчики и читатели!
Казалось бы, шоколадный кекс без шоколада … парадокс. Но здесь нет никакого парадокса! Поскольку, вместо шоколада мы добавляем здесь натуральное масло какао. Вот и весь секрет.
А когда мы включаем в этот кекс ещё и свежий виноград, получается очень насыщенный вкус, нежная и сочная консистенция изделия на выходе.
Как приготовить шоколадный кекс с виноградом без шоколада
Ингредиенты:
- Масло какао – 100 г
- Сахар тростниковый натуральный! – 55 г
- Яйца – 2 шт. (можно заменить бананами, тогда сахара ещё меньше)
- Маковое масло сыродавленное – 40 г
- Молоко – 110 мл
- Мука пшеничная – 1 с – 100 г
- Мука пшеничная цельнозерновая – 140 г
- Сода пищевая – 3 г
- Соль гималайская – щепотка
- Цедра ½ лимона (по желанию)
- Виноград киш миш без косточек – 250 г
- Отруби пшеничные – 1 ст.л. для формы
- Масло сливочное – 5 г для формы
Выход готового кекса: 890 г
Технология приготовления: всё очень просто
Готовим вместе!
1. Смазываем форму размягчённым маслом и посыпаем отрубями
2. Топим масло какао на самом слабом огне или на водяной бане
3. Взбиваем яйца с сахаром (или бананы)
4. Цедру лимона измельчаем
5. Добавляем в яичную смесь масло какао и все ингредиенты, кроме винограда, перемешиваем
6. Добавляем виноград, перемешиваем
7. Выкладываем тесто в форму
8. Выпекаем в разогретой духовке 40 – 45 минут при 180ºС до румяной корочки
9. Держим готовое изделие в выключенной духовке ещё минут 10
10. Остужаем и освобождаем из формы, можно посыпать сахарной пудрой
Шоколадный кекс с виноградом без шоколада готов!
Делим его на порции и подаём в десертных (так называемых, пирожковых) тарелочках.
Смело приглашайте гостей, они будут в восторге от вашего необычного кекса!
Интереснейший рецепт из разряда высшей кулинарии смотрите на нашем блоге, здесь.
Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.
Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!
Автор блога Вера
1 комментарий
Ольга Парфенова
23.09.2018 06:45Вкусняшка какая, люблю кексики с фруктами.
Оставьте комментарий