Трюфели из нута

Добрый день, наши дорогие подписчики и читатели!

Сегодня очередной рецепт из разряда вегетарианских и веганских вкусняшек для вашего здоровья.

Необычная восточная сладость – трюфели из нута (вернее, их различные рецепты) имеет множество вариантов приготовления. Предлагаю сделать десерт по оптимально простому из них.

Скажу сразу, сладость на любителей. Если вы привыкли к магазинным конфетам с переизбытком сахара, химических подсластителей и вредных добавок, трюфели придутся вам вовсе не по вкусу, хотя, как знать.

А вот те из вас, кто привык к домашним полезным вкусностям, и не важно, по моим или чьим-то другим рецептам, будут просто в восторге от них. Если же вы являетесь сторонниками восточной кухни, то будете готовить десерт всегда.

Изучайте, воплощайте в жизнь и дегустируйте. Ну, а я жду ваших откликов на эту тему.

Как приготовить трюфели из нута

Ингредиенты:

• Нут (индийский горох) – 100г
• Чернослив (можно заменить финиками, тогда мёда меньше) – 25 шт.
• Кэроб (или какао порошок) – 4 ст.л. + для обваливания конфет
• Мёд (если не переносите, замените тростниковым, пальмовым (натуральным) или кокосовым сахаром) – 2 ст.л.
• Грецкие орехи – большая горсть
• Соль розовая гималайская – щепотка

Выход готовых трюфелей: 20 шт. по 23 – 25 г

Технология приготовления: проста

Мой способ приготовления:

1. Нут замачиваем на ночь, промываем и отвариваем до готовности около часа, сливаем отвар в отдельную ёмкость, остужаем

2. Нут с небольшим количеством отвара (30 – 50 мл) измельчаем в блендере

3. Добавляем остальные ингредиенты и продолжаем измельчать всё вместе

4. Отправляем в холодильник на 30 – 40 минут

5. Влажными руками формуем фигурки в форме трюфелей

6. Обваливаем в кэробе и снова ставим в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь

Оригинальные и непривычные для многих из вас Трюфели из нута готовы!

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера