Пицца с грибами

Привет, мои дорогие читатели!

В предыдущей статье обещала вам рассказать о том, как приготовить пиццу из низкокалорийного теста. Это моя новинка, и о ней будете знать только вы, читатели моего блога «Изюминка».

Мои дети и мы с мужем обожаем пиццу, поэтому, пеку я ее довольно часто и постоянно экспериментирую, как с начинкой, так и с тестом.  На этот раз, эксперименту «подверглось» тесто :), которое получилось мягким и тающим во рту.

Но не буду Вас томить, мой читатель, записывайте рецепт и готовьте с удовольствием.

Пицца с грибами рецепт

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука 1 сорт – 1 стакан
• Мука ячменная – 1/3 стакана
• Мука пшеничная обойная – 1/3 стакана
• Мука рисовая – 1/3 стакана
• Желток – 1
• Масло сливочное – 100г
• Кефир – ½ стакана (может быть чуть больше или чуть меньше, сколько возьмет мука)
• Разрыхлитель – 1ч. ложка
• Куркума – ½ ч. ложки
• Соль – 1ч. ложка
• Еще один желток для смазывания лепешки

Для начинки:

• Помидоры (небольшие) – 5-6 штук
• Шампиньоны (или вешенки, или любые другие грибы) – 400г
• Лук – репка (крупный) – 1
• Сыр твердых сортов (идеально  — пармезан) – 100г
• Орегано, аджика сухая, паприка, зелень, соль, сахар,  – по вкусу

Мой способ приготовления:

Делаем тесто:

1. Муку пшеничную 1 сорта просеиваем, остальную не нужно
2. Добавляем соль, куркуму, разрыхлитель, все смешиваем
3. Добавляем желток, размягченное сливочное масло (можете заменить растительным) и кефир
4. Замешиваем мягкое тесто
5. Раскатываем его в пласт толщиной 0,7 см и смазываем получившуюся лепешку желтком

Укладываем начинку:

1. Помидоры, нарезанные тонкими кружочками
2. Посыпаем солью, сахаром (совсем немного) и сухой аджикой
3. Обжаренные с луком грибы, солим
4. Сверху распределяем по всей поверхности тертый сыр
5. Сыр посыпаем орегано, паприкой и зеленью

6. Выпекаем пиццу в разогретой духовке при температуре 180ᵒ 20 – 25 минут
7. Еще горячую,  сбрызгиваем маслом.

Пицца с грибами по моему фирменному рецепту готова!

Подаем ее горячей, без минуты промедления!

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера