Бутерброды с нутом

Доброго дня вам, наши дорогие подписчики и читатели!

Делюсь обещанным рецептом :)

Предлагаю приготовить вкусные, полезные, очень питательные бутерброды с нутом. Только ими одними вы можете насытиться на весь день, поев только раз!

Идею нута в этом рецепте я взяла в инстаграме у вегетариашек. И в моём рецепте, который сейчас перед вами, остался из той идеи только нут ))) Остальное всё — моё авторство.

Попробовав однажды, теперь буду готовить часто, меняя иногда основу бутербродика. Советую и вам попробовать.

Как приготовить сытные бутерброды с нутом

Ингредиенты:

• Нут в сухом виде – 100 г
• Куркума – ½ ч.л.
• Соль гималайская – 1/3 ч.л.
• Масло ги
• Хлеб ферментированный безглютеновый (рецепт смотрим здесь)
• Много свежей зелени

Для паштета:

• Тофу – 140 г
• Мука из льна (мелем сами) – 20 г
• Томатная паста – 30 г
• Пряности, какие нравятся, если не нравятся, можно без них
• Масло ги – 15 г
• Соль гималайская – ½ ч.л. или меньше
• Чеснок – 2 зубчика
• Отвар от нута – регулируйте сами ту консистенцию, чтобы не стекала с бутербродов

ВНИМАНИЕ! Вы можете изменять продукты в моих рецептах на свои. Например, соль гималайскую — на обычную каменную, масло ги — на оливковое и т.д. Будьте свободнее в ваших предпочтениях. Я делюсь тем, что я использую в моём процессе приготовления.  И здесь только натуральные компоненты. Хотите, как у меня в точности, буду рада вашим заказам! Обращайтесь!

Выход готовых бутербродов: 7 – 8 шт., очень приличных таких

Технология приготовления: просто, но необходима концентрация в моменте

1. Нут замачиваем на ночь, утром промываем

2. Отвариваем 30 – 35 минут

3. Отвар сливаем в отдельную ёмкость

4. Нут слегка обжариваем в разогретом масле, вместе с солью и куркумой

Готовим паштет:

1. Томатную пасту с пряностями слегка обжариваем в разогретом масле

2. Закладываем туда же тофу, нарезанный кубиками, и немного томими на медленном огне, конечно, постоянно помешивая

3. Чеснок пропускаем через пресс

4. Закладываем все компоненты в чашу блендера, НЕ забывая про отвар, и измельчаем всё вместе до пастообразного состояния

5. Остужаем до тёплого состояния

6. На ломтики хлеба на домашней закваске наносим щедрый слой паштета и укладываем много свежей зелени

7. Поверх укладываем и слегка вдавливаем нут в паштет, чтобы он не рассыпался ))

Вот и готовы наши вкусные бутерброды с нутом! Укладываем их на блюдо и оформляем веточками зелени.

Будьте здоровы в благости!

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера