Летние салаты

Друзья, привет! Рада видеть вас на страницах «Изюминки»!

На улице снова лето, солнце и жара, после незначительного похолодания. Прохладные дни оставили нас, будем надеяться, до глубокой осени. И в эти жаркие летние денечки плотно есть вовсе не хочется, правда? Хочется чего — то легкого,  и только лишь перекусить. Самое время для поддержания своего тела и души в чистоте,  красоте и тонусе, а также подготовки к зимним холодам. Что может быть лучше летнего легкого салатика в это время года? Давайте приготовим это, любимое всеми, кушанье.

Готовятся летние салатики, как известно, из свежих овощей, зелени и фруктов, растущих в летний период времени.

Сегодня я предлагаю вам приготовить два вида летних салатов, которые готовятся максимально быстро и просто. Готовятся они намного быстрее написания одного рецепта и публикации его  в интернете.

Летние салаты

Летний салат с капустой Кольраби рецепт

Капуста кольраби — самый необычный сорт из всех видов капусты, но имеет в своем составе очень много полезных витаминов и микроэлементов.

Ингредиенты:

  • Капуста Кольраби – 2шт.
  • Яйца – 2шт.
  • Помидоры свежие (по желанию) – 1шт.
  • Зелень – любая – не ограничено
  • Сметана
  • Горчица – ½ ч.ложки
  • Соль – по вкусу

Мой способ приготовления:

  1. Капусту, помидоры и зелень тщательно промываем
  2. Капусту чистим и натираем на крупной терке
  3. Помидоры нарезаем острым ножом мелкими кубиками
  4. Яйца отвариваем и измельчаем на яйцерезке или натираем на крупной терке
  5. Зелень мелко рубим
  6. Складываем все ингредиенты в одну посуду, но…
  7. Перемешиваем и заправляем салат с Кольраби, солью и горчицей перед самой подачей на стол
  8. Сверху, в каждый салатник кладем сметану, как на фото, и украшаем веточками зелени.

Летний салат с капустой Кольраби

Летний салат с помидорами и яблоками рецепт

Ингредиенты:

  • Помидоры – 2 шт. среднего размера
  • Яблоки – 2 средних
  • Лук – репка – 1 шт.
  • Перец болгарский сладкий – 2 шт.
  • Лук – репка – 1шт.
  • Сок лимона – 1ч. ложка
  • Зелень укропа или кинзы – не ограничено
  • Сметана или домашний майонез
  • Соль – по вкусу

Мой способ приготовления:

Салат с помидорами и яблоками

  1. Все составляющие салата тщательно промываем
  2. Помидоры разрезаем сначала на четвертинки, затем четвертинки режем тонкими пластинками
  3. Яблоки очищаем от сердцевины и кожицы, поступаем так же, как с помидорами в плане нарезки
  4. Перец и лук шинкуем соломкой и слегка приминаем руками
  5. Зелень мелко рубим
  6. Укладываем все ингредиенты либо порционно в отдельные салатники по количеству человек, сбрызнув каждую порцию лимонным соком, сверху кладем сметану или домашний майонез
  7. Украшаем веточками зелени
  8. Либо укладываем все компоненты салата в одну посуду, а перемешиваем перед подачей. Но сметану и сок лимона добавляем в каждую порцию по отдельности, предоставив это самим членам семьи или гостям. Для этого сметану или домашний майонез подаем в соуснике отдельно.

Летние салаты готовы.

Приятного аппетита!

Примечание: Ни в коем случае не перемешивайте салаты, особенно летние, сразу! Так как овощи и фрукты имеют свойство давать сок, а вместе с соком они отдают в никуда все свои ценные свойства, которые необходимы нашему организму. Да и выглядят, заранее перемешанные салаты, совсем не эстетично.

Ну что ж, друзья, я с нетерпением жду ваших комментариев и интересных рецептов летних легких салатов!

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать блог

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

4 коммент.

  • Алла
    18.08.2013 11:08

    Вот кольраби даже не пробовала. Надо купить пока еще есть в продаже.

    Ответить
    • Вера
      19.08.2013 11:10

      Алла, это самый необычный вид капусты ) Попробуйте!

      Ответить
  • Светлана
    16.08.2013 20:17

    Интересное сочетание яблока и помидора, непременно попробую.

    Ответить
    • Вера
      16.08.2013 22:07

      Попробуйте обязательно, Светлана! Получается довольно пикантно. Мне очень нравится этот необычный вкус, хотя в детстве,когда мама добавляла в салаты яблоки, я этого не понимала и мне не нравилось. Вкусы меняются… :)

      Ответить

Оставьте комментарий