Друзья, привет! Рада видеть вас на страницах «Изюминки»!
На улице снова лето, солнце и жара, после незначительного похолодания. Прохладные дни оставили нас, будем надеяться, до глубокой осени. И в эти жаркие летние денечки плотно есть вовсе не хочется, правда? Хочется чего — то легкого, и только лишь перекусить. Самое время для поддержания своего тела и души в чистоте, красоте и тонусе, а также подготовки к зимним холодам. Что может быть лучше летнего легкого салатика в это время года? Давайте приготовим это, любимое всеми, кушанье.
Готовятся летние салатики, как известно, из свежих овощей, зелени и фруктов, растущих в летний период времени.
Сегодня я предлагаю вам приготовить два вида летних салатов, которые готовятся максимально быстро и просто. Готовятся они намного быстрее написания одного рецепта и публикации его в интернете.
Летний салат с капустой Кольраби рецепт
Капуста кольраби — самый необычный сорт из всех видов капусты, но имеет в своем составе очень много полезных витаминов и микроэлементов.
Ингредиенты:
- Капуста Кольраби – 2шт.
- Яйца – 2шт.
- Помидоры свежие (по желанию) – 1шт.
- Зелень – любая – не ограничено
- Сметана
- Горчица – ½ ч.ложки
- Соль – по вкусу
Мой способ приготовления:
- Капусту, помидоры и зелень тщательно промываем
- Капусту чистим и натираем на крупной терке
- Помидоры нарезаем острым ножом мелкими кубиками
- Яйца отвариваем и измельчаем на яйцерезке или натираем на крупной терке
- Зелень мелко рубим
- Складываем все ингредиенты в одну посуду, но…
- Перемешиваем и заправляем салат с Кольраби, солью и горчицей перед самой подачей на стол
- Сверху, в каждый салатник кладем сметану, как на фото, и украшаем веточками зелени.
Летний салат с помидорами и яблоками рецепт
Ингредиенты:
- Помидоры – 2 шт. среднего размера
- Яблоки – 2 средних
- Лук – репка – 1 шт.
- Перец болгарский сладкий – 2 шт.
- Лук – репка – 1шт.
- Сок лимона – 1ч. ложка
- Зелень укропа или кинзы – не ограничено
- Сметана или домашний майонез
- Соль – по вкусу
Мой способ приготовления:
- Все составляющие салата тщательно промываем
- Помидоры разрезаем сначала на четвертинки, затем четвертинки режем тонкими пластинками
- Яблоки очищаем от сердцевины и кожицы, поступаем так же, как с помидорами в плане нарезки
- Перец и лук шинкуем соломкой и слегка приминаем руками
- Зелень мелко рубим
- Укладываем все ингредиенты либо порционно в отдельные салатники по количеству человек, сбрызнув каждую порцию лимонным соком, сверху кладем сметану или домашний майонез
- Украшаем веточками зелени
- Либо укладываем все компоненты салата в одну посуду, а перемешиваем перед подачей. Но сметану и сок лимона добавляем в каждую порцию по отдельности, предоставив это самим членам семьи или гостям. Для этого сметану или домашний майонез подаем в соуснике отдельно.
Летние салаты готовы.
Приятного аппетита!
Примечание: Ни в коем случае не перемешивайте салаты, особенно летние, сразу! Так как овощи и фрукты имеют свойство давать сок, а вместе с соком они отдают в никуда все свои ценные свойства, которые необходимы нашему организму. Да и выглядят, заранее перемешанные салаты, совсем не эстетично.
Ну что ж, друзья, я с нетерпением жду ваших комментариев и интересных рецептов летних легких салатов!
Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.
Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!
Автор блога Вера
4 коммент.
Алла
18.08.2013 11:08Вот кольраби даже не пробовала. Надо купить пока еще есть в продаже.
Вера
19.08.2013 11:10Алла, это самый необычный вид капусты ) Попробуйте!
Светлана
16.08.2013 20:17Интересное сочетание яблока и помидора, непременно попробую.
Вера
16.08.2013 22:07Попробуйте обязательно, Светлана! Получается довольно пикантно. Мне очень нравится этот необычный вкус, хотя в детстве,когда мама добавляла в салаты яблоки, я этого не понимала и мне не нравилось. Вкусы меняются… :)
Оставьте комментарий