Тыквенные булочки

Добрый день, наши дорогие подписчики и читатели!

Для начала немного о тыкве с аюрведической точки зрения.

Этот овощ даёт смирение и оказывает благотворное воздействие на печень. Больше воздействует на правую сторону тела (мужская сторона), поскольку имеет влияние на волевые функции психики человека.

Но тыква, одновременно со всеми её благостными качествами, является несколько агрессивным продуктом для организма, поэтому может вызвать аллергические реакции. Соответственно, подходит не всем.

С другой стороны, этот полезный овощ успокаивает нервную систему. В связи с этим, ешьте его лучше во второй половине дня, но не на ночь, конечно.

Тыквенные булочки с овсяными отрубями, рецепт которых я вам предлагаю, являются отличной альтернативой тем вредоносным булочкам и булкам, которые предлагает людям современная хлебная индустрия, в том числе и многочисленные пекарни, которые развелись в невероятно огромных количествах.

А уж, хлеб на домашней закваске пора давно печь самим, если вы хотите быть здоровыми. Как? А вот так!

Булочки из тыквы низкокалорийны, но!!! При этом полезны, вкусны, питательны. Они очень нежные и пушистые, насыщенные и необычные.

Как испечь вкусные тыквенные булочки в домашних условиях

Ингредиенты:

• Овсяные отруби – 1,5 стакана
• Мука пшеничная цельнозерновая – ½ стакана
• Сахар тростниковый нерафинированный – 1 ст.л.
• Соль морская или гималайская – ½ ч.л.
• Разрыхлитель – 1 пакетик
• Тыквенное пюре – около стакана
• Молоко – ½ стакана
• Белки яичные – 2 шт.
• Масло подсолнечное холодного отжима – 2 ст.л.

Выход готовых булочек: 10 шт. по 50 – 52 г

Технология приготовления: проста, но нужно терпение к поэтапному приготовлению

Мой способ приготовления:

1. Тыкву натираем на тёрке и припускаем в небольшом количестве кипящей питьевой воды, до испарения жидкости, остужаем до тёплого состояния

2. Сахар и соль растворяем в тёплом молоке

3. Перемешиваем отруби, муку и разрыхлитель

4. Добавляем тыкву и все остальные ингредиенты, кроме белков, перемешиваем всё вместе

5. Белки взбиваем до устойчивых пиков и добавляем к основной массе

6. Аккуратно перемешиваем снизу-вверх, получая такое тесто

7. Мокрыми руками формуем шарики и укладываем их на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки (можно использовать силиконовые формочки для кексов)

8. Выпекаем в разогретой до 190ºС духовке 20 – 25 минут

Наши Тыквенные булочки готовы! Можно подавать их сразу, но я дала им немного «отдохнуть» и остыть.

Подайте выпечку с шоколадно-банановым кремом, и семья будет в восторге. Рецепт здесь.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера