Классические кексы за 15 минут

Добрый день, мои дорогие!

Сегодня для вас очень простой рецепт низкокалорийной выпечки к чаю. Этот вариант для тех, кто спешит и у кого часто не хватает времени, а значит, для всех.

Классические пышные кексы, которые я предлагаю для вас сегодня, готовятся всего за 15 минут вместе с выпеканием, а то и меньше, если вы хотите получить жидкую начинку внутри.

Кексики получаются очень мягкими и нежными. Их легко и удобно готовить на завтрак. Даже каша, и та, варится дольше.

Классические пышные кексы за 15 минут

Приготовление классических пышных кексов за 15 минут

Ингредиенты:

  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар тростниковый – 3-4 ч.л. с горкой
  • Соль – щепотка
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Мука пшеничная 1 сорта – 4 ст.л.
  • Отруби пшеничные – 1 ст.л.
  • Масло для смазывания формочек
  • Порошок какао (по желанию) – для формочек

Выход: 4 порции по 2 шт.

Мой способ приготовления:

1. Взбиваем яйца с сахаром до растворения кристалликов

2. Добавляем остальные ингредиенты и взбиваем 1-2 минуты

взбиваем

3. Формочки смазываем маслом и по желанию посыпаем порошком какао (можно посыпать мукой, можно ничем не присыпать)

Формочки смазываем маслом и посыпаем порошком какао

4. Заливаем в формочки жидкое тесто на 1/3 их объёма (кексики очень хорошо поднимаются при выпечке) и ставим в разогретую до 200°С духовку

Заливаем жидкое тесто

5. Можно перед выпечкой посыпать верх полуфабрикатов семенами кунжута

семена кунжута

6. Выпекаем 7 – 10 минут. Если вы хотите получить жидкую начинку, то добавьте не 4 ст.л. муки, а 3 и выпекайте 4 – 6 минут

выпекаем

7. Охлаждаем кексы в формочках, после чего достаём

Классические пышные кексы за 15 минут

Классические кексы за 15 минут готовы! Выкладываем их на плоское блюдо или пирожковые тарелочки и подаём к чаю. При желании можно посыпать изделия сахарной пудрой (у меня она из тростникового сахара) или полить мёдом.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать блог

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

22 коммент.

  • Anna
    24.02.2016 18:49

    Вот это кексики!!! В нашей семье мы часто печём кексы, только из обычной муки…Печём один большой кекс в большой кекснице, получается просто супер, такой красивый. вкусный, но не низкокалорийный, конечно…Нужно попробовать и ваш рецепт…Спасибо за идею быстрого и очень полезного кекса…С уважением, Анна.

    Ответить
    • Вера
      24.02.2016 20:14

      Анна, и я пеку большие кексы. Скажу Вам по секрету — от формы и объёма выпечки зависит её вкус, который в этих случаях получается по своему вкусный, но разный.
      Конечно пробуйте, на здоровье и в радость!

      Ответить
  • Хуторная Елена
    22.02.2016 15:52

    Надо будет обязательно как-нибудь попробовать сделать такие ))) Бывает же, как захочется чего-нибудь вкусного и свежего прямо здесь и сейчас, и вот такие рецепты для этого очень даже хороши! Верочка, благодарю за рецепт, он настоящая палочка-выручалочка для нетерпеливых сладкоежек! ))))

    Ответить
    • Вера
      23.02.2016 18:47

      Леночка, конечно, надо))) Просто обязательно!)) Особенно, когда поджимают и время, и терпение)))

      Ответить
  • Хелен
    20.02.2016 07:49

    И правда, и быстро и вкусно!У меня соседка частенько печёт такие кексики с добавлением пшеничных отрубей.Я пробовала,очень понравились такие кексы.Хороший рецепт,беру на заметку.Спасибо!

    Ответить
    • Вера
      20.02.2016 09:09

      Хелен, прямо точь в точь?)) Наверное, у Вашей соседки тоже есть своя «изюминка». Да и вообще, даже если готовить всё в точности по рецепту, у каждой (каждого) из нас получится совершенно различный результат. Всё дело в энергетике и состоянии души человека на момент приготовления пищи.
      На здоровье! Успехов в приготовлении пушистых кексиков ;)

      Ответить
  • Silviya
    20.02.2016 06:17

    Отличный рецепт. И видно, что выпечка получилась вкусной.
    Мне кажется, этот классический рецепт даёт большой простор для творчества и экспериментов — как раз то, что я люблю. Обязательно испеку своим сладкоежкам такие кексы! :)

    Ответить
    • Вера
      20.02.2016 09:04

      SILVIYA, благо дарю!
      Пеките с радостью и наслаждайтесь чаепитием в кругу семьи!
      На мой взгляд, все рецепты, не только классической еды, дают просторы для взлёта фантазий. У меня никогда не получалось и не получается готовить еду точь в точь по рецепту. Чаще всего, начинаешь одно, а во время приготовления в голову приходит такое!!! … Что получается совершенно другой результат :)

      Ответить
  • Ирина
    18.02.2016 20:42

    Какие красивые и пышные кексики, так и просятся к чаю! Я тоже обязательно испеку такие. Спасибо, Вера!

    Ответить
    • Вера
      19.02.2016 21:20

      На здоровье, Ирина) Я и сама смотрю на них, и снова хочу испечь))

      Ответить
  • Елена
    18.02.2016 16:04

    Вера, кексы просто чудо, такие пористые и готовятся так быстро. Взяла на заметочку.

    Ответить
    • Вера
      19.02.2016 21:19

      Елена, благодарю)) Рада, что Вам понравился рецепт.

      Ответить
  • Ольга
    18.02.2016 15:58

    Сначала не поверила, что такие аппетитные кексики можно получить всего за 15 минут работы, но, изучив рецепт поподробнее, убедилась в правдивости этих слов. Только формочек таких вот классных у меня, к сожалению, нет. Что же, уже есть повод их купить, ведь рецепт очень понравился. Спасибо!

    Ответить
    • Вера
      19.02.2016 21:18

      Ольга, формочки берём любые — от мала до велика. А уж если вообще нет, то и вправду есть повод…

      Ответить
  • Ирина
    18.02.2016 14:35

    Какие пышные и воздушные получились кексики, попробуем на завтрак обязательно. Спасибо, Верочка!

    Ответить
    • Вера
      19.02.2016 21:17

      Ирина, на здоровье!

      Ответить
  • Ольга
    17.02.2016 19:57

    Пышные, воздушные. Обажаю кексы в любом исполнении.

    Ответить
    • Вера
      19.02.2016 21:17

      Да, Ольга, кексы трудно не любить))

      Ответить
  • Оксана
    17.02.2016 17:55

    Аппетитные кексы на фото, тесто такое пористое! И конечно плюс этой выпечки в быстроте приготовления.

    Ответить
    • Вера
      19.02.2016 21:16

      Оксана, благодарю)

      Ответить
  • Ольга Парфенова
    17.02.2016 17:43

    Какие аппетитные, вкусные кексики!! И очень просты в приготовлении!!

    Ответить
    • Вера
      19.02.2016 21:16

      Ольга, а какие же они вкусные-то!))

      Ответить

Оставьте комментарий