Маффины с яблоками

Добрый день, мои дорогие читатели!

Немного о том, что говорит нам википедия о значении нерусского слова «маффин», друзья:

Ма́ффин — маленькая круглая или овальная выпечка, преимущественно сладкая, в состав которой входят разнообразные начинки, в том числе фрукты. Похож на кексы. Обычно маффин помещается в ладони взрослого человека.

Маффины яблочные с кусочками шоколада, приготовленные немного по-другому рецепту, нежели маффины с яблоками и кабачком, вы найдёте на нашем блоге, если перейдёте сюда.

Маффины, в чей состав входит кабачок, получаются воздушными и мокроватыми, очень мягкими и, конечно, вкусными. Стоит только приготовить вам их, вы сразу же поймёте всё сами.

Готовим Маффины с яблоками и кабачком

Ингредиенты:

• Мука пшеничная 1 сорта – ½ стакана
• Мука рисовая – ½ стакана
• Мука белого кунжута – 3 ст.л.
• Отруби ржаные – 1 ст.л.
• Сахар тростниковый – 3,5 ст.л.
• Яйца – 2 шт.
• Масло кокосовое (можно арахисовое) – 3 ст.л.
• Сметана – 1 ст.л.
• Ванилин
• Соль – щепотка
• Корица – ½ ч.л.
• Порошок корок мандарина (по желанию) – 1 ч.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Яблоки – 2 шт.
• Кабачок – 200 г
• Пудра сахарная для посыпки

Выход готовых изделий: 10 шт. по 65 – 67 г

Мой способ приготовления:

1. Смешиваем всю просеянную муку, отруби и разрыхлитель

2. Яблоки очищаем от сердцевины, кабачок очищаем и натираем на крупной тёрке

3. Взбиваем яйца с сахаром и ванилином, добавляем соль, масло и тщательно перемешиваем

4. В яблочно – кабачковую смесь добавляем сметану, порошок корок мандарина, корицу и перемешиваем

5. Соединяем яблочно – кабачковую и яичную смесь. Добавляем получившуюся массу в сухую смесь

6. Замешиваем вязкое тесто

7. Раскладываем тесто в формочки (у меня силиконовые, я никогда не смазываю их маслом)

8. Отправляем в разогретую духовку и выпекаем 20 минут при 180 – 190ºС до золотистого цвета

Маффины с яблоками и кабачком готовы! Остужаем их и припудриваем сахарной пудрой.

Приготовьте это интересное, низкокалорийное и полезное для здоровья изделие и наслаждайтесь чаепитием в кругу семьи.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера