Мандариновый пирог

Добрый день, мои дорогие читатели – сладкоежки!

Вновь и вновь достаю свою первую тетрадь (запись ещё 7-го класса, фото внизу) с проверенными, самыми вкусными рецептами, и нахожу очередной — улётной вкусняшки, которая называется Мандариновый пирог.

Я долгое время откладывала приготовление этого пирога «на потом» только по той причине, что та моя запись называется «Мандариновый торт». Вчиталась в технологию приготовления … Оказалось, что это пирог, из которого можно приготовить вкуснейший торт по случаю, причём, очень быстро! И вот такой замечательный рецепт пролежал у меня много лет без дела. Но всему своё время …

Естественно, я изменила состав ингредиентов, в результате чего пирог получился более полезным и легко усваиваемым изделием,  которое перед вами.

Приготовьте и вы мандариновый пирог или оформите из него торт. Всё зависит от вашего настроения и фантазии.

Рекомендуется измельчать мандарины вместе с кожурой. Но это было раньше (рецепт советских времён), сейчас я очень сомневаюсь в «пользе», обработанных химикатами, заморских фруктов, вернее, их кожуре.

А здесь вы найдёте рецепт настоящего мандаринового лакомства.

Мандариновый пирог быстрый рецепт

Ингредиенты:

• Мандарины крупные – 5 шт.
• Сахар тростниковый – 4 ст.л.
• Кефир или простокваша – 1 стакан
• Яйцо – 1 шт.
• Сливочное масло 82,5% жир. – 70 г
• Мука пшеничная 1 сорта – 1 стакан
• Мука рисовая – ½ стакана
• Мука кукурузная – ½ стакана
• Отруби ржаные – 1 ст.л.
• Сода, гашеная в уксусе (у меня банановый) – 1 ч.л.
• Соль — щепотка
• Ванилин – по желанию

Выход готового пирога: 1200 г

Мой способ приготовления:

1. Делаем смесь просеянной муки и отрубей

2. Размягчённое масло взбиваем с сахаром и яйцом до пышности

3. Добавляем в масляную смесь кефир и ещё немного взбиваем

4. Добавляем всё в мучную смесь

5. Мандарины очищаем от кожуры и семечек, измельчаем их в чаше блендера

6. Добавляем мандариновую кашицу, соль и гашеную соду в основную смесь

7. Замешиваем жидкое тесто, выкладываем его в форму (желательно съёмную) , смазанную маслом

8. Даём постоять 40 – 60 мин. и выпекаем в разогретой духовке 40 – 45 мин. при 190ºС

9. Остужаем, достаём из формы и по желанию слегка посыпаем сахарной тростниковой пудрой

Вкуснейший и нежнейший Мандариновый пирог готов! Можно сделать торт, оформив его кремом, но и без крема пирог хорош сам собой! Вы только попробуйте!

А вот и моя давняя запись этого рецепта, его название и начало. Смотрите, сколько сахара. Это просто шок для меня настоящей!

Ещё со школы (6 – 7 кл.) я была по-настоящему увлечена не просто коллекционированием рецептов разных вкусностей, но и приготовлением еды, постепенно совершенствуясь в своих навыках, получив в последующем свою первую профессию, напрямую связанную с приготовлением пищи. Подробнее, если вам интересно, можно посмотреть здесь.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера