Перепечи с ягодами

Добрый день, мои дорогие читатели!

В прошлой статье с моим очередным рецептом бездрожжевых пирожков я обещала поделиться с вами ещё более интересной выпечкой. Делюсь! Готовьте хоть сейчас, всё быстро и просто, а главное, полезно и вкусно.

Перепечи в несладком варианте готовились по этому рецепту. Сейчас мы с вами, друзья, будем готовить условно сладкие открытые пирожки. Отчего условно? Оттого, что сахара здесь минимум, а в тесте его нет вовсе.

Ягоды можно взять любые. Если они замороженные, то предварительно разморозьте их и дайте стечь соку, иначе выпечка будет водянистой.  У меня ещё осталась замороженная любимая ирга (благо в прошлом году у нас был богатый урожай этой ягоды), в которой меньше всего сока.

А вообще, перепечи можно приготовить с любой начинкой, здесь огромное поле для фантазии в вашем творчестве.

Как приготовить вкусные перепечи с ягодами

Ингредиенты:

• Тесто (1/2 от количества указанных ингредиентов) – рецепт здесь
• Ирга или другие ягоды – 1 стакан или чуть больше

Для крема:

• Молоко холодное – 1,5 стакана
• Яйцо – 1 шт.
• Крахмал кукурузный – 2 ст.л.
• Сахар тростниковый – 2,5 – 3 ст.л.
• Ванилин

Выход готовых перепечей: 11 шт. по 60 – 65 г

Сложность рецепта: простой

Мой способ приготовления:

1. Готовое тесто раскатываем и формуем в точности так же, как здесь

2. Укладываем в получившиеся «корзиночки» ягоды

3. Сверху смазываем готовым кремом

4. Укладываем изделия на противень, застеленный качественным пергаментом

5. Отправляем в разогретую до 180 – 190ºС духовку и выпекаем 15 – 20 минут до румяности

Вкусные и хрустящие, но мягкие и нежные перепечи с ягодами готовы! Смотрите — тонкий слой теста и толстый слой полезной и вкуснейшей начинки!

Остужаем и подаём их либо тёплыми, либо полностью остывшими. Можно посыпать тонким слоем сахарной тростниковой пудры или слегка полить фруктовым пекмезом.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера