Бездрожжевые пирожки с ревенем

Добрый день, мои дорогие читатели!

У меня в морозилке остался, замороженный с прошлого лета, ревень. И я, недолго думая, решила приготовить бездрожжевые (дрожжевой выпечки у меня не бывает, за исключением хлеба на домашних дрожжах) пирожки с ревенем и яйцом. С добавлением небольшого количества риса.

Получилось очень вкусно! И уже не нужно искать замороженный ревень, поскольку его скоро будет предостаточно на ваших грядках, если таковые имеются.

Рецепт сладких пирожков с ревенем и творогом посмотрите здесь.

Как приготовить бездрожжевые вкусные пирожки с ревенем

Ингредиенты для теста:

• Мука пшеничная 1 сорта – 1/2 стакана
• Мука пшеничная цельнозерновая – 1 стакан
• Мука ячменная – ½ стакана
• Кефир – ½ стакана
• Рассол от домашних огурцов – ½ стакана (чуть больше или меньше, сколько возьмёт мука)
• Сода пищевая – ½ ч.л.
• Масло подсолнечное холодного отжима – 3 ст.л.

Для начинки:

• Ревень нашинкованный – примерно 250 – 300 г
• Яйца – 4 шт.
• Рис в сыром варианте – 1/3 стакана
• Соль – по вкусу
• Масло ги для смазывания готовых пирожков

Выход готовых пирожков: 15 шт. по 75 – 80 г

Сложность рецепта: простой

Мой способ приготовления:

1. Смешиваем все сухие ингредиенты для теста

2. Добавляем остальные компоненты и замешиваем мягкое пластичное тесто, не липнущее к рукам

3. Для начинки рис промываем, замачиваем на ночь в воде, снова промываем и отвариваем до полуготовности, ревень шинкуем, яйца отвариваем и шинкуем

4. Смешиваем все компоненты для начинки, солим по вкусу

5. Формуем пирожки, укладываем их на противень, застеленный пергаментом, и по желанию смазываем яичным белком

6. Выпекаем в разогретой духовке 15 – 20 минут до золотистого цвета при температуре 180 – 190ºС

7. Смазываем ещё горячие пирожки маслом ги и даём немного отдохнуть, накрыв сверху полотенцем

Бездрожжевые пирожки с ревенем и яйцом готовы! Попробуйте, это вкусно!

А следующий рецепт будет ещё интереснее, заходите!

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера