Творожные кексы

Добрый день, мои дорогие читатели!

Вы любите творог? А изделия и блюда из этого продукта?

Если вы положительно ответили на оба этих вопроса, то рецепт творожных кексов с яблоками предназначен специально для вас!

Кексики получаются вкуснейшими, тающими во рту, пышными и воздушными. Питательными, и к тому же, низкокалорийными. Отлично сочетается эта выпечка с травяным ароматным чаем и мёдом.

Готовятся кексы моментально. Только приготовьтесь к тому, что таким же образом и съедаются.

Готовим творожные кексы с яблоками

Ингредиенты:

• Мука пшеничная 1 сорта – 2/3 стакана
• Мука ячменная – 2 ст.л. с горкой
• Мука кукурузная – 2 ст.л. с горкой
• Отруби пшеничные – 1 ст.л.
• Соль – щепотка
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Масло сливочное – 50г
• Творог – 1 пачка
• Яйцо – 1 шт.
• Яблоки среднего размера – 2 – 3 шт.
• Урбеч из арахиса по желанию (можно добавить молотые орешки 1/2 стакана) — 2 ч.л.
• Цветочная пыльца (по желанию) — 1/2 ч.л.
• Сахар коричневый – 3 ст.л.
• Пудра сахарная – по желанию (для обсыпки готовых изделий)

Выход готовых кексов: 14 – 15 шт. по 50 – 60 г

Мой способ приготовления:

1. Смешиваем все сухие ингредиенты, кроме сахара

2. Добавляем размягчённое масло и делаем крошку

3. Смешиваем в блендере творог с яблоками без семян (кожицу я не удаляю), урбеч, цветочную пыльцу и добавляем творожно — яблочное пюре к крошке из муки и масла, перемешиваем

4. Взбиваем яйцо с сахаром добела, вливаем смесь в основную массу и замешиваем тягучее тесто

5. Выкладываем тесто в формочки, смазанные маслом, и выпекаем кексы в разогретой духовке 20 минут при температуре 180 градусов

Творожные кексы с яблоками готовы! Охлаждаем и посыпаем их сахарной пудрой.

Кексы в разрезе:

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера