Ванильное печенье с яблочным пюре

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели-сладкоежки!

Конечно, сладкоежки! Кто не любит сладкое, признавайтесь? )) А кто, при этом, хочет оставаться стройным и красивым? Если вы на оба вопроса ответили положительно, то рецепт низкокалорийного (по максимуму) печенья как раз для вас! К тому же, 14 февраля — День Влюблённых. Этот вариант печенья отлично подойдёт к романтическому чаепитию, ведь и само печенье соединяется парочкой.

Ванильное печенье с яблочным пюре получается очень нежным и рассыпчатым, да ещё пропитанным натуральным яблочным пюре. Готовятся изделия быстро и легко. Поэтому, при наличии доступных продуктов на вашей кухне, можно приступать к его выпеканию прямо сейчас.

Готовим ванильное печенье с яблочным пюре

• Мука пшеничная 1 сорта – 1/2 стакана
• Мука ячменная – ½ стакана
• Мука кукурузная или рисовая – ½ стакана
• Отруби пшеничные – 1 ст.л.
• Ванилин 
• Масло сливочное (82,5% жир.) – 200г
• Яйцо – 1 шт.
• Яичный желток – 1 шт.
• Соль – ¼ ч.л.
• Сахар тростниковый – 1 ст.л.
• Яблочное пюре без сахара (можно взять пюре для детского питания или приготовить из свежих яблок с добавлением мёда)

Выход: 15-16 штук

Мой способ приготовления:

1. Размягчённое сливочное масло взбиваем с сахаром до исчезновения кристалликов и увеличения массы в объёме в 2 3 раза

2. Добавляем желток и яйцо, продолжаем взбивать минуты три, до пышности

3. Все виды муки просеиваем и смешиваем, добавляя к сухой смеси отруби и соль

4. Замешиваем мягкое липкое тесто

5. Из кондитерского мешка (у меня обычный пакетик) отсаживаем на пергамент будущие печенья любой (в соответствии с вашей фантазией) формы, делая небольшое углубление в серединке. Можно просто чайной ложкой. Главное, соблюдаем размер, чтобы к каждому печенью можно было подобрать одинаковое парное печенье

6. Выпекаем в разогретой до 190°С духовке 8 – 10 минут. Остужаем на решётке, не вынимая из духовки. Так печенье дойдёт до полной готовности, подрумянившись

7. Берём яблочное пюре (у меня готовое, без сахара, само по себе сладкое, смотрите ЗДЕСЬ), наносим его на одно печенье и соединяем попарно с другим. Сверху оформляем парочку тем же пюре

8. Оставляем печенье на 1-2 часа для того, чтобы оно пропиталось, а пюре немного загустело и подсохло

Как вариант, печенье можно не склеивать друг с другом и оставить поштучно, что тоже очень вкусно!

Пюре можно заменить чем угодно. Это может быть, например, ТАКОЙ крем-десерт, домашняя шоколадная паста, мёд, варёная сгущёнка (если вы несёте ответственность за свою фигуру), просто топлёный горячий шоколад без добавок.

Ванильное печенье с яблочным пюре готово! Самое время предложить близким приятное чаепитие или кофейную паузу.

 

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера