Яичный каравай из хлеба

Добрый день, мои дорогие читатели – любители здоровой низкокалорийной еды!

Хорошо забытые старые рецепты самые лучшие, а уж тем более, если они лежат годами, и их ни разу не задействовали. Вот сейчас перед вами тот самый случай!

У меня хранится целый архив рецептов, которые я начала собирать, ещё будучи школьницей. Писала их сама, мне было очень интересно тогда этим заниматься, впрочем, как и сейчас)))

Некоторые рецепты сразу испытывала на кухне, а некоторые так и остались пылиться в моём архиве. Яичный каравай из чёрствого хлеба готовила впервые, а самому рецепту уже много лет!

Какой же вкусная и мягкая выпечка в результате получается! Моя семья ни за что не догадалась, из чего она сделан. А сделан каравай из хлеба, который начал черстветь. Впрочем, мой домашний хлеб на натуральных дрожжах черствеет довольно быстро, потому что натуральный. Другого не держу, вот уже более 2-х лет. Если заинтересовались, то рецепт его приготовления вы можете найти ЗДЕСЬ.

Первоначально в этом рецепте предполагается взять чёрствый белый хлеб или батон. Соль и сахар добавлять не нужно, они есть в составе хлеба. Я добавила совсем немного тростникового сахара для моих сладкоежек.

Готовим яичный каравай из хлеба

Ингредиенты:

• Хлеб из муки 1 сорта с добавлением отрубей – 400г
• Молоко – 1,5 стакана
• Яйца – 3 шт.
• Масло сливочное размягчённое – 40г
• Сахар тростниковый – 2 ч.л.
• Ванилин – по желанию

Мой способ приготовления:

1. Чёрствый хлеб измельчаем в комбайне или блендере. Я просто натёрла на крупной тёрке, что делается очень быстро, заливаем кипящим молоком, оставляя массу постоять 1 час

2. В это время можно приготовить фруктовый соус. Готовится он, как кисель, только по консистенции гуще. У меня соус из замороженной клубнички.

3. Через час размешиваем готовую хлебную массу и добавляем остальные ингредиенты

4. Замешиваем жидкое тесто и выкладываем его в форму, обёрнутую изнутри фольгой

5. Выпекаем в разогретой духовке 40 – 45 минут при температуре 180 — 190°С

6. Немного остужаем, достаём из формы, снимаем фольгу и достаём

Наш Яичный каравай из хлеба готов! Подаём его с молоком или сладким фруктовым соусом, как на фото вверху

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера