Капустные котлеты

Добрый день, мои хорошие!

Продолжаем с вами тему вкусных и необычных рецептов приготовления пищи для Великого поста, в который можно питаться очень и очень вкусно, питательно, а главное, с пользой для души и тела. Сейчас вы сами в этом убедитесь и в очередной раз развеете ваш миф о невкусной постной еде.

А в следующей нашей встрече я поделюсь с вами моим любимым вкуснейшим и полезнейшим постным печеньем, которое просто тает во рту, и в которое можно добавлять всё, что вашей душеньке угодно! Но это при следующей встрече…

Та еда, рецептами которой я делюсь с вами, друзья, не только для тех, кто соблюдает пост, но в основном для тех из вас, кто хочет иметь счастливую душу в здоровом теле. Это для вас? Тогда продолжайте чтение и знакомство, как с блюдом, которое сейчас перед вашим взором, так и со всей едой, которую я предлагаю для вас на нашем блоге необычных рецептов «Изюминка».

Как приготовить постные капустные котлеты

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 0,5 кг
• Лук репчатый – ½ шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Укроп или петрушка – пучок
• Манка – ¼ стакана
• Мука ячменная – ¼ стакана
• Куркума – ½ ч.л.
• Кардамон – семена из 1 коробочки (измельчаем в ступке)
• Кунжут черный – 1 ч.л. (измельчаем в ступке)
• Соль морская – по вкусу
• Отруби пшеничные – для панирования
• Масло оливковое – 2 ст.л.

Примечание: пряности можно заменить на другие, либо готовить котлеты без их добавления

Выход готовых котлеток: 8 шт. по 70 г

Мой способ приготовления:

1. Капусту моем, крупно шинкуем и отвариваем в подсоленной воде

2. Откидываем на сито, даём стечь лишней жидкости, немного остужаем и измельчаем в блендере

3. Лук и чеснок измельчаем в блендере отдельно от капусты, зелень мелко рубим

4. В измельчённую капусту добавляем лук с чесноком, зелень, пряности, кунжут, соль и перемешиваем

5. Добавляем манку и просеянную муку

6. Перемешиваем массу до однородности

7. Формуем котлеты и панируем их в отрубях

8. Придаём им форму листочка

9. Томим в масле на очень медленном огне при закрытой крышке с обеих сторон

Капустные котлеты готовы!

Пример их подачи перед вами. Как готовить рассыпчатую гречку, вы найдёте здесь, рецепт приготовления икры из свёклы — здесь. Можно подать котлеты с таким постным соусом, что подаётся с чечевичными биточками, используя отвар от капусты. Или с теми компонентами, с которыми вам больше всего хочется.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера