Биточки из нута

Добрый день, наши дорогие подписчики и читатели!

С превеликим удовольствием предлагаю для вас рецепт вегетарианского блюда. Это биточки из нута (индийский горох), которые полностью заменяют любые мясные котлеты. Моя дочь даже засомневалась, что в этих биточках нет мяса))

Нутовые биточки получаются вкусными и питательными. Они полезны и намного легче перевариваются, нежели мясные. Тем более, если учитывать то, что в их составе ещё есть и лен.

Заинтересовались? Тогда к действию!

Как приготовить биточки из нута

Ингредиенты:

• Нут сухой – 200 г
• Семена льна – 50 г
• Лук репчатый —  1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Мука нутовая – 100 г
• Пряности любые
• Соль гималайская – по вкусу
• Оливковое масло для обжаривания

Технология приготовления: все легко!

Готовим вместе!

1. Нут промываем, замачиваем на ночь, снова промываем

2. Сварить нут в течение 40 минут (отвар сливаем в отдельную ёмкость)

3. Пюрируем готовый нут в блендере (если масса густая, то добавляем отвар из нута)

4. Морковь натираем на мелкой терке, лук мелко шинкуем

5. Лен замачиваем в холодной питьевой воде на 20 минут

6. Добавляем овощи и лен к нутовому пюре и перемешиваем

7. Вводим муку, соль и пряности

8. Перемешиваем

9. Формуем биточки

10. Обжариваем их с двух сторон до румяной корочки

Вот и все! Вкусные Биточки из нута готовы!

Подаем горячими, с зеленью и любимым соусом. Я подавала на этот раз со сметаной.

Готовьте, будьте здоровы и счастливы!

Приготовьте еще и биточки из чечевицы. Рецепт здесь. Биточки из пророщенной пшеницы здесь.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера