Суп – пюре из тыквы

Добрый день, мои дорогие читатели!

Предыдущие мои рецепты были переполнены сладкими, хотя и лёгкими, десертами. Теперь предлагаю перейти к полезному и легкоусвояемому первому блюду.

Суп – пюре из тыквы с имбирем, рецепт которого вы видите, наполнен самыми необходимыми элементами питания для нашего физического тела и психики в это время года.

Смотрите:

Тыква способна оздоровить и исцелить нашу печень. Она даёт смирение. Оказывает активное воздействие на правую сторону нашего организма, поскольку влияет на нашу волю. Успокаивает нервную систему. Этот солнечный овощ ярко-оранжевого цвета создаст нам солнечное настроение в пасмурные дни и подарит нам солнышко, которого нам так не хватает сейчас.

Кардамон помогает пищеварению, исцеляет ишемическую болезнь сердца, отлично справляется с проблемами сосудов, способствует кроветворению, снимая спазмы в сердечно – сосудистой системе. Отличное противовирусное и отхаркивающее средство.

Имбирь укрепляет иммунную систему. Улучшает пищеварение и дарит стройность. Но! Зимой лучше не увлекаться этим корнем (изредка, когда очень хочется), потому что он охлаждает организм. Зимой он показан тем, кто активно занимается спортом. Имбирь способен сделать нас активными, выносливыми и энергичными.

О чесноке и луке говорить не буду, вы и сами о них прекрасно всё знаете, друзья. Скажу только одно, не очень увлекайтесь этими продуктами. В больших количествах и частом их употреблении вырабатывается агрессивность, похоть, раздражение.

Готовим Суп – пюре из тыквы с имбирем

Ингредиенты:

• Тыква небольшая – ½ шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Лук – репка небольшого размера – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль – по вкусу
• Масло оливковое – 1 ч.л.
• Масло сливочное – по вкусу
• Кардамон молотый – ½ ч.л.
• Корень имбиря (натёртый) – 1 ч.л.

Выход готового супа: 3 порции по 200 г

Мой способ приготовления:

1. Тыкву и яблоки, очищенные от семян, режем крупными кусочками

2. Лук – полукольцами

3. Укладываем тыкву, яблоки и лук в пароварку с водой, посыпаем молотым кардамоном и сбрызгиваем оливковым маслом

4. Закрываем крышкой, доводим воду до кипения и варим на пару 10 минут

Примечание: продукты можно запечь в духовке, вместо варки на пару (как вам больше нравиться)

5. После чего закладываем в пароварку целые зубчики чеснока и держим всё вместе на пару ещё 10 минут

6. Перекладываем всё содержимое пароварки в блендер, добавляем соль, имбирь, немного бульона из пароварки и перемалываем в пюре

7. Выливаем получившееся пюре в кастрюлю, доводим до кипения и сразу снимаем с огня, добавляем кусочек сливочного масла

Очень вкусный и лёгкий Суп – пюре из тыквы с имбирем готов! Разливаем его в бульонницы или в глубокие тарелочки, украшаем зеленью.

Можно подать такой супчик с гренками ( они у меня из домашнего хлебушка) или с хлебцами.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера