Кекс в кружке

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

С предстоящим вас Рождеством!

Давно откладывала этот рецепт и вот сегодня «откопала» его из великого множества моих копилочек вкусной и здоровой еды! Испекла… Мммммм… Пока не поздно, делюсь с вами. Очень рекомендую вам, друзья, приготовить эти вкуснейшие кексы в кружках на Рождество (и не только).

Готовятся они очень быстро, а их количество вы можете сделать столько, сколько захотите. Ингредиенты в рецептуре заложила на одну порцию.

Как приготовить кексы в кружках

Ингредиенты :

• Яйцо – 1 шт.
• Молоко 1,5 – 2,5 % жирности – 1 ст.л.
• Масло гхи (топленое сливочное) – 2 ч.л.
• Какао – порошок или кэроб – 2 ст.л.
• Сахар тростниковый (или мед) – 2 ч.л.
• Мука пшеничная 1 сорта, овсяная, рисовая – по 1 ст.л.
• Отруби пшеничные или овсяные (если вы хотите получить низкокалорийную, полезную и тем не менее, вкусную выпечку) – 1 ч.л.
• Разрыхлитель – ½ ч.л.
• Ванилин (по желанию)
• Молотые орехи (любые, у меня кешью) – 2 ст.л.
• Соль – щепотка
• Примечание: все компоненты берём без горки!

Мой способ приготовления:

1. Измельчаем орехи

2. Добавляем яйца

3. Вливаем молоко

4. Добавляем масло гхи

5. Вводим сахар или мед

6. Всё тщательно перемешиваем до растворения сахара и до легкой пенки

7. Перемешиваем все виды муки, разрыхлитель, отруби, соль, ванилин (если вы его добавляете)

8. Соединяем обе смеси и перемешиваем до однородности

9. Укладываем массу в керамические кружки ровно на половину их объёма

10. Ставим в ХОЛОДНУЮ! духовку, включаем её и выпекаем изделия 20 – 25 минут при температуре 180°С до увеличения их в 2 раза.

11. Достаем и охлаждаем в кружках

Кексы в кружках готовы!

Можно есть их прямо из кружек, что очень необычно. Можно осторожно их оттуда достать, проведя ножом вдоль стенок кружки.

Получаются кексы очень воздушными и в меру сладковатыми, как любая моя выпечка. Поэтому смело пробуйте это лакомство с горячим шоколадом или с домашней шоколадной пастой вместо крема.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера