Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

С предстоящим вас Рождеством!

Давно откладывала этот рецепт и вот сегодня «откопала» его из великого множества моих копилочек вкусной и здоровой еды! Испекла… Мммммм… Пока не поздно, делюсь с вами. Очень рекомендую вам, друзья, приготовить эти вкуснейшие кексы в кружках на Рождество (и не только).

Готовятся они очень быстро, а их количество вы можете сделать столько, сколько захотите. Ингредиенты в рецептуре заложила на одну порцию.

Кексы в кружках

Как приготовить кексы в кружках

Ингредиенты :

  • Яйцо – 1 шт.
  • Молоко 1,5 – 2,5 % жирности – 1 ст.л.
  • Масло гхи (топленое сливочное) – 2 ч.л.
  • Какао – порошок или кэроб – 2 ст.л.
  • Сахар тростниковый (или мед) – 2 ч.л.
  • Мука пшеничная 1 сорта, овсяная, рисовая – по 1 ст.л.
  • Отруби пшеничные или овсяные (если вы хотите получить низкокалорийную, полезную и тем не менее, вкусную выпечку) – 1 ч.л.
  • Разрыхлитель – ½ ч.л.
  • Ванилин (по желанию)
  • Молотые орехи (любые, у меня кешью) – 2 ст.л.
  • Соль – щепотка
  • Примечание: все компоненты берём без горки!

Мой способ приготовления:

1. Измельчаем орехи

Измельчаем орехи

2. Добавляем яйца

Добавляем яйца

3. Вливаем молоко

Вливаем молоко

4. Добавляем масло гхи

Добавляем масло гхи

5. Вводим сахар или мед

Вводим сахар или мед

6. Всё тщательно перемешиваем до растворения сахара и до легкой пенки

тщательно перемешиваем

7. Перемешиваем все виды муки, разрыхлитель, отруби, соль, ванилин (если вы его добавляете)

Перемешиваем все виды муки, разрыхлитель, отруби, соль, ванилин

8. Соединяем обе смеси и перемешиваем до однородности

Соединяем обе смеси и перемешиваем

9. Укладываем массу в керамические кружки ровно на половину их объёма

Укладываем массу в керамические кружки

10. Ставим в ХОЛОДНУЮ! духовку, включаем её и выпекаем изделия 20 – 25 минут при температуре 180°С до увеличения их в 2 раза.

11. Достаем и охлаждаем в кружках

 охлаждаем в кружках и подаём

Кексы в кружках готовы!

Кексы в кружках готовы!

Можно есть их прямо из кружек, что очень необычно. Можно осторожно их оттуда достать, проведя ножом вдоль стенок кружки.

Кексы в кружках

Получаются кексы очень воздушными и в меру сладковатыми, как любая моя выпечка. Поэтому смело пробуйте это лакомство с горячим шоколадом или с домашней шоколадной пастой вместо крема.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать блог

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

18 коммент.

  • Любовь
    10.01.2015 12:10

    Вера, спасибо за идею! Я обновила в Новый год чашки, а старые выбросить жалко. Они целые, просто приелись уже. Вот теперь им и применение — формы для кексов.

    Ответить
    • Вера
      12.01.2015 13:17

      Любовь, я рада, что идея пришла к Вам вовремя. Теперь уж Вы точно найдете применение старым кружечкам, с которыми порой так жалко расставаться.

      Ответить
  • Хуторная Елена
    10.01.2015 11:52

    Ну надо же, какой классный, быстрый и необычный рецепт! Кексы в кружках — это самое то, когда хочется чего-нибудь такого, но при этом немного и желательно прямо сейчас )))

    Ответить
    • Вера
      12.01.2015 13:15

      Да, Елена, очень удобно. Можно быстренько приготовить кексик в единственном экземпляре)

      Ответить
  • Ирина
    08.01.2015 21:13

    Верочка, отличная идея выпечки кекса, обязательно попробую.
    С наступившем 2015 годом и с рождеством Христовым! Счастья, любви, добра!

    Ответить
    • Вера
      12.01.2015 13:14

      Ирина. благодарю! Вас с Новым годом и со старым Новым!

      Ответить
  • Елена
    08.01.2015 20:17

    А если попробовать испечь их не в духовке, а в микроволновке? Никто не пробовал?

    Ответить
    • Вера
      08.01.2015 20:22

      Пробуйте, Елена) Микроволновкой я не пользуюсь.

      Ответить
  • Анютка Незабудка
    08.01.2015 20:14

    Слышала о таком интересном рецепте, но приготовить не пробовала, спасибо!

    Ответить
    • Вера
      08.01.2015 20:22

      Попробуйте. Вкусно, воздушно… объедение!

      Ответить
  • Роман
    08.01.2015 01:24

    Примите поздравления в Рождество.
    Пусть в вашей жизни чудо приключится,
    Пусть радость, вдохновение и добро
    Сумеют в вашем доме поселиться.

    Пускай надежда, вера, теплота
    Вас в жизни ни на миг не покидают,
    Пускай любая сбудется мечта,
    Я искренне вам лучшего желаю!

    Ответить
    • Вера
      08.01.2015 16:43

      Благодарю. Роман. С Рождеством! Теплоты, Радости, Любви!

      Ответить
  • Александр
    07.01.2015 09:54

    Для меня неважно, где будут готовиться, столь обожаемые мной шоколадные кексы, будь то кружки или еще какая форма для выпечки. Очень люблю шоколад и связанную с ним выпечку.

    Ответить
    • Вера
      08.01.2015 16:42

      Конечно, это Ваши приоритеты вкуса, Александр. Но когда я готовлю, казалось бы одно и то же изделие, но с несколько другими наполнителями или в разных ёмкостях, семья думает, что это совершенно разные вкусняшки. Они просто в восторге от разнообразия их вкуса, формы и аромата… А для меня всё это в радость и удовольствие! )

      Ответить
  • Наталья
    07.01.2015 09:51

    Интересный вариант выпечки кексов в кружках, я, обычно, делаю их в силиконовых формочках. Впрочем, какая разница, главное, чтобы кексы легли и на душу и в животик!

    Ответить
    • Вера
      08.01.2015 16:37

      Наталья, иногда надо делать необычно, то есть не по стандарту. Кексы, конечно, лягут везде, но вкус у них получается совершенно другой, нежели в силиконовых формочках. Он такой же нежный и ароматный, но другой… Это чувствуют гурманы)

      Ответить
  • Татьяна
    07.01.2015 00:57

    Здорово придумано — в кружках печь, это же экономно.

    Ответить
    • Вера
      08.01.2015 16:34

      Татьяна, и это тоже :))

      Ответить

Оставьте комментарий