Сливовый пирог с тапиокой

Добрый день, наши дорогие подписчики и читатели!

Предлагаю вашему вниманию очень интересный рецепт моего фирменного открытого сливового пирога с тапиокой, рассыпчатого и тающего во рту.

Из википедии:

Тапиока (маниоковое саго) — зернистый крахмалистый продукт, получаемый из корней маниок. Высококалорийная и легко усваиваемая пища, широко употребляемая в тропических странах.

Попробуйте приготовить и почувствовать необычный вкус и консистенцию этой выпечки. Если по каким-то причинам вы не можете сами испечь такой пирог и живете со мной в одном городе, я приготовлю такой пирог, причем, с любой другой начинкой на ваш вкус.

Как приготовить рассыпчатый пирог с тапиокой

Ингредиенты:

• Мука пшеничная цельнозерновая – 150 г
• Мука миндальная – 70 г
• Разрыхлитель
• Соль – щепотка
• Масло растительное сыродавленное (у меня подсолнечное) – 70 г
• Сметана – 80 г

Для начинки:

• Пюре из слив без сахара (у меня замороженная заготовка нашего урожая) – 250 – 300 г
• Сахар тростниковый – 100 г
• Тапиока – 50 г
• Пыльца цветочная (можно без неё) – ½ ч.л.
• Жмых миндаля (после приготовления миндального молочка) – 100 г
• Корица натуральная (НЕ кассия!) – ½ ч.л.

Выход готового пирога: 840 г

Технология приготовления: просто и быстро, но при этом внутри должна быть любовь к творчеству

Готовим вместе!

1. Соединяем все сухие компоненты

2. Добавляем остальные

3. Замешиваем тесто и оставляем его под пленкой на 15 – 20 мин.

4. Готовим начинку, смешав все компоненты для нее

5. Раскатываем тесто в тонкий пласт и укладываем его в разъемную форму

6. Поверх выкладываем начинку

7. Выпекаем в разогретой духовке 40 минут при 180ºС

8. Остужаем и освобождаем из формы

9. По желанию сверху посыпаем сахарной пудрой из тростникового сахара или поливаем любым сиропом или пекмезом без сахара

Вот и все! Наш февральский сливовый пирог с тапиокой готов!

Пеките с удовольствием в творчестве и гармонии с собой. Радуйте себя и тех, кого любите. Будьте счастливы!

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера