Ореховые баклажаны

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

Следующим нашим аперитивом будут ореховые баклажаны. Они относятся к категории холодных закусок и подаются перед горячими блюдами. С одной стороны закуска эта способствует возбуждению аппетита (в малых количествах), потому и аперитив, а с другой стороны является сытным и насыщенным отдельным блюдом.  В обоих случаях это очень вкусно.

Для сравнения я попробовала приготовить закуску с кабачками. Это совсем не то, что нам надо. Можете даже не экспериментировать, а начинать сразу с синеньких.

Ореховые баклажаны рецепт

Ингредиенты (пропорции по вашему вкусу и количеству людей):

• Баклажаны
• Орехи грецкие
• Чеснок
• Растительное масло для обжаривания баклажанов
• У меня Вот такая заправка, можно домашний майонез
• Свежая зелень

Мой способ приготовления:

1. Баклажан режем кружочками (у меня молодой и я его не чистила)

2. Обжариваем их в растительном масле с двух сторон, охлаждаем при комнатной температуре

3. Орехи и чеснок измельчаем в блендере или кухонном комбайне

4. Добавляем заправку или домашний майонез, перемешиваем

5. Полученной смесью смазываем один кружок баклажана и прикрываем его другим

6. По желанию можно наложить, таким образом, несколько баклажанов друг на друга, получив башенки

Ореховые баклажаны готовы! Украшаем свежей зеленью.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера