Салат свекольный с фасолью

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

С началом Бабьего лета вас! У нас сегодня солнечно, но немного прохладно. Одна из моих замечательных подруг говорит: «Какие бабы, такое и лето». Значит, мы солнечные! Так оно и есть  :) Милые девочки, будьте всегда солнечными, теплыми, счастливыми!!

Давайте будем готовить полезный салатик из свежего осеннего урожая свёклы, всеми любимого и полезного овоща. Довольно часто, начиная с осени,  я готовлю низкокалорийный салат свекольный с фасолью. Он очень простой, но очень вкусный! Наверняка, многие из вас знакомы с этим рецептом. Если нет, то он разнообразит ваше меню.

Салат свекольный с фасолью

Салат свекольный с фасолью рецепт

Ингредиенты:

  • Свёкла крупная – 1 шт., или 2 средние
  • Фасоль – ½ стакана
  • Чеснок – 1 – 2 зубчика

Для заправки:

  • Сметана не жирная или йогурт обезжиренный без наполнителей
  • Пряности (у меня их несколько видов)
  • Соль – по вкусу
  • Горчица – по вкусу
  • Васаби – на кончике ножа
  • Аджика готовая, острая – на кончике ножа

Зелень – для оформления салата

Мой способ приготовления:

  1. Отварную свёклу натираем на крупной терке
  2. Фасоль отвариваем (отвар можно использовать для супов и соусов)
  3. Чеснок пропускаем через пресс
  4. Всё перемешиваем

смешиваем все ингредиенты

5. Готовим заправку для салата:

  • Смешиваем сметану со всеми ингредиентами, входящими в состав заправки

Примечание: Можно заправлять салат просто не жирной сметаной (как у меня в этот раз) или домашним майонезом, что делаем непосредственно при его подаче и украшаем веточкой или пучком укропа или петрушки. Не рекомендую смешивать салаты с заправками и соусами заранее, поскольку теряются вкусовые качества и эстетический вид любого салата.

Салат свекольный с фасолью готов!

Салат свекольный с фасолью готов. Прошу к столу!

Свекольная вкусная икра здесь.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать блог

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

26 коммент.

  • Алла
    25.05.2015 17:48

    Верочка, сегодня приготовила ваш салатик. Даже не ожидала, что он нам так понравится. Спасибо большое а рецепт.

    Ответить
    • Вера
      25.05.2015 21:42

      Алла, на здоровье! Очень рада, что Вам понравился салат по моему рецепту :)

      Ответить
  • Светлана
    23.09.2014 15:44

    Быстро, очень вкусно и так полезно!!!

    Ответить
    • Вера
      24.09.2014 19:24

      Точно, Светлана! А из сырой свеклы какой полезный салат получается!

      Ответить
  • Анастасия
    20.09.2014 19:05

    Вкусный и полезный салат и очень красиво смотрится. Люблю свеклу и блюда с ней=)

    Ответить
    • Вера
      22.09.2014 20:20

      Свекла — это просто чудо!

      Ответить
  • ирина
    19.09.2014 02:10

    Свеклу с фасолью обожаю. Попробую их соединить по вашему рецепту. Твит.

    Ответить
    • Вера
      19.09.2014 20:55

      Ирина, это вкусно! Благодарю за твит :)

      Ответить
  • Аксана
    18.09.2014 20:00

    Очень люблю свекольные салаты, что с фасолью, что с яблочками.

    Ответить
    • Вера
      18.09.2014 20:09

      С яблоками тоже очень вкусно! Они придают пикантность любому салату.

      Ответить
  • Александр
    17.09.2014 05:49

    Такого вида салат можно сделать и из стручковой фасоли. А мы не только свеколку, но и фасоль берем для салата с дачи.

    Ответить
    • Вера
      17.09.2014 11:53

      Вы просто молодцы, Александр!

      Ответить
  • Наталья
    17.09.2014 05:37

    Для меня сочетание в салате фасоли и свеклы — крайне привлекательная вещь! Таким же успехом эта парочка пользуется и в борще.

    Ответить
    • Вера
      17.09.2014 11:52

      Да, Наталья, борщ с фасолькой получается царский.

      Ответить
  • Любовь
    16.09.2014 20:29

    Обычно такой салатик делаем без фасоли, но интересно будет теперь попробовать и с фасолью, так сытнее будет :)

    Ответить
    • Вера
      17.09.2014 11:51

      И сытнее и необычнее, Любовь. Пробуйте с удовольствием.

      Ответить
  • Таисия
    16.09.2014 19:44

    Свекольный салат я делаю, но без фасоли. Попробую сделать такой салат по вашему рецепту, все-таки фасоль полезная. Спасибо за рецепт!

    Ответить
    • Вера
      17.09.2014 11:50

      Таисия, разнообразьте Ваше меню, добавив этот чудесный и быстрый салатик.

      Ответить
  • Татьяна
    16.09.2014 17:13

    С фасолью и аджикой не делала. Обязательно попробую. Спасибо.

    Ответить
    • Вера
      17.09.2014 11:49

      На здоровье, Татьяна. Аджика входит в состав заправки. Получается неповторимый вкус.

      Ответить
  • Мария
    16.09.2014 16:11

    Хороший салатик, правда с фасолью никогда не делала, посмотрим, что получится!

    Ответить
    • Вера
      17.09.2014 11:48

      Мария, а получится вкуснота витаминная :)

      Ответить
  • Вилия
    16.09.2014 14:41

    Очень люблю и фасоль, и свеклу, так что салат как раз для меня, спасибо

    Ответить
    • Вера
      17.09.2014 11:48

      Вилия, на здоровье!

      Ответить
  • Любовь
    16.09.2014 11:36

    Вкусный и полезный салат. А еще красивый. И главное — быстро готовится с минимумом ингридиентов.

    Ответить
    • Вера
      17.09.2014 11:47

      Это так, Любовь. Я вот его недавно и на праздничный стол приготовила. Отлично и ярко смотрится. И вкусно очень!

      Ответить

Оставьте комментарий