Вкусный салат на скорую руку

Здравствуйте, мои дорогие подписчики и читатели!

Салат на скорую руку, рецепт и фото которого вы сейчас видите, действительно очень вкусный, нежный и полезный, а готовится он просто и очень быстро, что общепринято называть «на скорую руку».

Слоёный салат из повседневных и доступных продуктов не только в будни украсит стол, насытит ваш организм, но и на праздничном столе будет смотреться великолепно!

Вкусный салат на скорую руку

Готовим салат на скорую руку

Ингредиенты:

  • Лук репчатый (можно без него) – 1 шт.
  • Яблоко крупное – 1 шт.
  • Яйца – 2-3 шт.
  • Морковь крупная – 1 шт.
  • Сыр твёрдых сортов (желательно без сычужного фермента) или домашний сыр – 70 – 80г
  • Клюква, зелень – для оформления

Для заправки:

  • Сметана (у меня собственного приготовления) — 2/3 стакана
  • Горчица готовая (у меня домашняя) – 1 ч.л.
  • Яичный желток — 1шт.
  • Соль – по вкусу
  • Сахар тростниковый – ½ ч.л.
  • Куркума – ½ ч.л.
  • Паприка сладкая (молотая) — 1/2 ч.л.
  • Мускатный орех молотый — 1/3 ч.л.
  • Хмели-сунели — 1/2 ч.л.

Выход готового салата: примерно 5 порций по 100г

Мой способ приготовления:

1. Лук шинкуем и бланшируем в кипятке (ошпариваем)

2. Яблоко чистим от семенного гнезда и натираем на крупной тёрке (в процессе натирания кожица сама отделяется от яблока)

3. Морковь сырую натираем на мелкой тёрке

4. Яйца отвариваем и натираем на крупной тёрке

5. Сыр натираем на мелкой тёрке

6. Все ингредиенты визуально делим на 2 части

7. Готовим заправку (или приготовьте домашний майонез). Для этого смешиваем все ингредиенты для заправки механическим способом или в блендере. Но имейте в виду, что в последнем случае заправка будет более жидкой, как у меня. На этот раз мне так захотелось — сделать салатик более сочным, чем обычно.

8. На блюдо для слоёного салата укладываем слои:

  • бланшированный лук

бланшированный лук

  • яблоко, заправка

яблоко, заправка

  • яйца, заправка

яйца, заправка

  • морковь, заправка

морковь, заправка

  • сыр, заправка

сыр, заправка

9. Повторяем слои снова, только верхний слой сыра заправкой смазывать не нужно

сверху - тёртый сыр

10. Украшаем наш салат рубленной зеленью и ягодками клюквы или брусники

Вкусный салат на скорую руку

Оставляем наш вкусный салат в холодильнике на 1 час для пропитки и подаём его к столу!

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать блог

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

24 коммент.

  • Оксана
    14.09.2016 20:21

    Хороший, легкий салат. Обязательно приготовлю. Заправка интересная.

    Ответить
  • Картавцева Елена
    30.08.2016 18:35

    Ох, ну и блюдо у вас,Вера, громадное! Судя по количеству салата, нисколько не сомневаюсь в его отменном вкусе. Ведь если был бы не вкусным, то в таких количествах не готовился бы! :-)

    Ответить
    • Вера
      30.08.2016 18:48

      Елена, это на фото много кажется)) Да и готовился он для приёма гостей. Если Вы посмотрите по количеству ингредиентов и выхода готового салата (всего 5 порций), то салатика, на самом деле, не так уж и много. А то, что он вкусный, это так. От него не осталось и следа за период ужина.

      Ответить
  • Кристина
    26.05.2016 20:50

    Очень быстро готовиться! Яблоко придает нежность салату! Вкусно, одним словом!

    Ответить
  • Алена
    16.04.2016 13:15

    Ваш салат просто бесподобен. Я записала рецепт и хочу приготовить.

    Ответить
    • Вера
      19.04.2016 10:33

      Алёна, я очень-очень рада, что Вам нравятся мои рецепты и Вы готовите по ним вкусную и полезную еду, прислушиваясь к собственной интуиции.

      Ответить
  • natabul
    01.04.2016 10:59

    От заправки зависит и вкус салата.Надо попробовать жидкую заправку(для разнообразия).Благодарю.

    Ответить
    • Вера
      04.04.2016 15:35

      Конечно, надо попробовать всё! Иначе не понять вкуса. Благо принимаю. Благодарю и Вас!

      Ответить
  • Алла
    30.03.2016 16:53

    Да, заправка получилась очень богатой, насыщенной. Такой салатик на ужин приготовить надо бы.. Спасибо за рецепт.

    Ответить
    • Вера
      31.03.2016 10:59

      Алла, готовьте с удовольствием. Уверена, что он придётся Вам по душе.

      Ответить
  • Галина
    29.03.2016 22:22

    Отличный салат и заправочка вкусна, попробую после поста!

    Ответить
    • Вера
      31.03.2016 10:58

      Благодарю, Галина.

      Ответить
  • Любовь
    29.03.2016 21:04

    Весной подобные витаминные салатики очень актуальны, полезны и питательны.

    Ответить
    • Вера
      31.03.2016 10:57

      Да. это так, Любовь. Влёт уходят они.

      Ответить
  • Михаил
    29.03.2016 20:38

    Салатик получился как я люблю,сочный! Спасибо за рецепт, самое главное, что он без майонеза. Обязательно попробую ваш рецепт салата!

    Ответить
    • Вера
      31.03.2016 10:56

      Я рада, Михаил, что именно сочный салатик пришёлся Вам по вкусу. Готовьте на здоровье! А производственный майонез я уже давно не использую на своей кухне. В крайнем случае, домашний. Полистайте страницы моего блога, Вы найдёте здесь много интересных салатиков и другой полезной и вкусной, исключительно натуральной еды.

      Ответить
  • шее блюдо
    29.03.2016 20:20

    Очень витаминный салатик. Особенно сейчас, ранней весной, такой салат то, что нужно нашему организму

    Ответить
    • Вера
      31.03.2016 10:52

      Что верно, то верно.
      Анна, что это у Вас за имя рядом с аватаркой — «ШЕЕ БЛЮДО»? Это как-то переводится? :)

      Ответить
  • Маргарита
    29.03.2016 16:12

    Оригинальный салатик. Рецепт переписала. Обязательно приготовлю.

    Ответить
    • Вера
      29.03.2016 18:20

      Маргарита, готовьте с удовольствием!

      Ответить
  • Ковальчук Наталья
    29.03.2016 11:54

    Салат на скорую руку очень понравился, продукты простые и всегда есть в наличии, особенно понравилась заправка для салата, но думаю что я ее сделаю вручную, так как не очень люблю, когда заправка для салата жидкая.

    Ответить
    • Вера
      29.03.2016 13:34

      Наталья, я тоже люблю более густые соусы и заправки, особенно для салатов. Конечно, сделайте вручную, тем более это быстро — перемешал ложкой и всё тут)) В этот раз захотелось сделать её жидкой и знаете, оказалось очень вкусно, хотя думала, что будет слишком много сока.

      Ответить
  • Анна
    29.03.2016 08:40

    Отличный витаминный салатик! А еще, очень оригинальная к нему заправка. Беру ее на заметку!

    Ответить
    • Вера
      29.03.2016 13:31

      Да, заправочка хороша! Я часто её готовлю, особенно когда нет времени на приготовление майонеза, а просто сметану не хочется.

      Ответить

Оставьте комментарий