Вкусный салат на скорую руку

Здравствуйте, мои дорогие подписчики и читатели!

Салат на скорую руку, рецепт и фото которого вы сейчас видите, действительно очень вкусный, нежный и полезный, а готовится он просто и очень быстро, что общепринято называть «на скорую руку».

Слоёный салат из повседневных и доступных продуктов не только в будни украсит стол, насытит ваш организм, но и на праздничном столе будет смотреться великолепно!

Готовим салат на скорую руку

Ингредиенты:

• Лук репчатый (можно без него) – 1 шт.
• Яблоко крупное – 1 шт.
• Яйца – 2-3 шт.
• Морковь крупная – 1 шт.
• Сыр твёрдых сортов (желательно без сычужного фермента) или домашний сыр – 70 – 80г
• Клюква, зелень – для оформления

Для заправки:

• Сметана (у меня собственного приготовления) — 2/3 стакана
• Горчица готовая (у меня домашняя) – 1 ч.л.
• Яичный желток — 1шт.
• Соль – по вкусу
• Сахар тростниковый – ½ ч.л.
• Куркума – ½ ч.л.
• Паприка сладкая (молотая) — 1/2 ч.л.
• Мускатный орех молотый — 1/3 ч.л.
• Хмели-сунели — 1/2 ч.л.

Выход готового салата: примерно 5 порций по 100г

Мой способ приготовления:

1. Лук шинкуем и бланшируем в кипятке (ошпариваем)

2. Яблоко чистим от семенного гнезда и натираем на крупной тёрке (в процессе натирания кожица сама отделяется от яблока)

3. Морковь сырую натираем на мелкой тёрке

4. Яйца отвариваем и натираем на крупной тёрке

5. Сыр натираем на мелкой тёрке

6. Все ингредиенты визуально делим на 2 части

7. Готовим заправку (или приготовьте домашний майонез). Для этого смешиваем все ингредиенты для заправки механическим способом или в блендере. Но имейте в виду, что в последнем случае заправка будет более жидкой, как у меня. На этот раз мне так захотелось — сделать салатик более сочным, чем обычно.

8. На блюдо для слоёного салата укладываем слои:

• бланшированный лук

• яблоко, заправка

• яйца, заправка

• морковь, заправка

• сыр, заправка

9. Повторяем слои снова, только верхний слой сыра заправкой смазывать не нужно

10. Украшаем наш салат рубленной зеленью и ягодками клюквы или брусники

Оставляем наш вкусный салат в холодильнике на 1 час для пропитки и подаём его к столу!

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера