Морковное печенье

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

Морковное печенье, рецепт которого я публикую для вас, получается довольно необычным. Оно мягкое и сдобное, хоть на фото кажется, хрустящим. А изюминка печенья в том, что получается оно не совсем морковного вкуса, а что-то напоминающее кокосовый. Очень вкусно и интересно! Попробуйте непременно.

Тесто готовится очень легко, быстро и просто, из доступных ингредиентов, а печётся и того быстрее.

Предлагаю Вам вариант морковного печенья с минимумом калорий, а вы, в свою очередь, можете добавлять те ингредиенты, которые ближе вашей душе.

А между тем, мы вместе с вами печём:

Готовим морковное печенье с минимумом калорий

Ингредиенты:

• Морковь средних размеров – 4-5 шт.
• Мука пшеничная 1 сорта – 1 стакан
• Мука кукурузная – 1 стакан
• Отруби пшеничные – 1 ст.л.
• Кефир 1% — 2 ст.л.
• Сахар – 2,5 ст.л.
• Соль – щепотка
• Ванилин – по желанию
• Масло сливочное – 50 г
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Выход готовых морковных палочек:  77 – 78 шт.

Мой способ приготовления:

1. Морковь чистим и натираем на мелкой тёрке (можно измельчить блендером, но получится не то, что нужно)

2. Смешиваем просеянную муку, отруби, разрыхлитель, сахар, ванилин и соль

3. Добавляем в сухую смесь готовую морковь, размягчённое масло и кефир

4. Замешиваем очень мягкое «не липучее» тесто и отправляем его в холодильник на 30 – 40 минут

5. Затем раскатываем тесто в пласт и делаем фигурное печенье, как подскажет вам ваша фантазия и желание. Мне захотелось нарезать печенье полосками, что я и сделала. Несладкое печенье в виде палочек вы найдёте ЗДЕСЬ

6. Укладываем полоски на противень, застеленный пергаментом

7. Выпекаем в горячей духовке 15 минут при температуре около 190°С

Морковное печенье готово! Остужаем или подаём его тёплым.

Очень хорошо это печенье сочетается с домашней шоколадной пастой. Её более высококалорийный рецепт можно найти на ЭТОЙ СТРАНИЦЕ. Но именно к морковному печенью я приготовила пасту, состоящую из четырёх ингредиентов (большого количества натурального какао порошка, небольшого содержания масла сливочного, молока и мизерного количества сахара). В результате получилась паста, очень напоминающая по вкусу горький, самый натуральный шоколад.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера