Творожные шарики

Добрый день, мои дорогие читатели!

Творожные шарики – крокеты с сюрпризом отлично впишутся в новогоднее чайное меню. Я готовила их просто так, на радость моим близким.

Шарики из творога готовятся очень просто и быстро, а получаются вкусными и пушистыми. Впрочем, попробуйте сами и вы узнаете все тонкости вкуса творожных крокет, в приготовлении которых, как всегда, есть необычность и моя изюминка.

Крокеты предназначены для жарки во фритюре, что вы и можете сделать. Я выпекала их в духовке. Получается вкусно и полезно.

Готовим творожные шарики — крокеты с сюрпризом

Ингредиенты:

• Творог – 250 г (1 пачка)
• Манная крупа – 2 ст.л.
• Отруби пшеничные – 1 ст.л.
• Мука амарантовая – 2 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Кефир – 1 ст.л.
• Соль – щепотка
• Сахар тростниковый – 3 ст.л.
• Сода пищевая – ½ ч.л.
• Масло растительное (у меня кокосовое) – 1 ст.л.
• Отруби для панировки
• Курага – 11 шт.

Выход готовых крокетов: 11 шт. по 45 г

Мой способ приготовления:

1. Яичный белок отделяем от желтка

2. Смешиваем все ингредиенты, добавив не целое яйцо, а только желток

3. Замешиваем такое тесто:

4. Делаем на ладошке лепёшку из теста

5. В серединку укладываем сюрприз (у меня сейчас курага, вы можете взять всё, что захотите)

6. Формуем шарик и опускаем его в яичный белок

7. Затем обваливаем в отрубях

8. Укладываем на противень, застеленный пергаментом и выпекаем в разогретой духовке при 180ºС 20 минут

Творожные шарики — крокеты с сюрпризом готовы!

Их лучше подавать остывшими, как и другие творожные блюда и изделия.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера