Котлеты из баклажан

Добрый день, мои дорогие читатели!

Котлеты из баклажан с болгарским перцем, рецепт которых я предлагаю для вас, очень вкусны, питательны и полезны по своему составу.

Они отлично впишутся в меню вегетарианцев, веганов и тех, кто следит за своим здоровым и полноценным питанием. Технология приготовления блюда быстра и проста.

Рецепт котлет из белых баклажан здесь.

Как приготовить котлеты из баклажан с перцем

Ингредиенты:

• Баклажаны – 2 шт.
• Перец болгарский – 2 шт.
• Отруби любые – 3 ст.л.
• Мука ячменная или гречневая – по 3 ст.л. с хорошей горкой
• Соль – по вкусу
• Куркума – ½ ч.л.
• Имбирь молотый – ¼ ч.л.
• Тимьян (он же чабрец) – ¼ ч.л.
• Масло арахисовое холодного отжима – 1 ст.л.
• Масло оливковое — для приготовления
• Листья салата и зелень – для подачи

Выход готовых котлет: 17 шт. по 35 – 37 г

Уровень сложности рецепта: простой

Мой способ приготовления:

1. Запекаем овощи в фольге при температуре 200ºС 30 минут

2. Остужаем и чистим баклажаны от кожицы, а перец от семенного гнезда

3. Перец режем шашечками

4. Баклажаны с отрубями, маслом, пряностями и солью измельчаем в блендере

5. Добавляем просеянную смесь муки и замешиваем тесто

6. Укладываем тесто, как оладьи, на разогретую с маслом сковороду, сверху на каждую котлетку распределяем по горстке подготовленного перца, закрываем крышку и томим на медленном огне 2-3 мин.

7. Переворачиваем и снова томим под закрытой крышкой

Котлеты из баклажан готовы! Подаём их сразу, уложив на листья салата и украсив веточками свежей зелени.

Ещё рецепты с «синенькими» вы сможете найти на нашем сайте здесь, здесь, здесь… И на других страницах, набрав в поисковике сайта кодовое слово «баклажаны».

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера