Рулетики из кабачков

Добрый день, мои дорогие читатели!

И вновь для вас рецепт вкуснейшего блюда из кабачков. Для кого-то из вас привычный, для кого-то необычный.

Делаем рулетики из кабачков из тех же самых блинчиков, которые послужили нам основой кабачкового торта.

Для этого рецепта предисловия бессмысленны. Нужно лишь попробовать…

Рулетики из кабачков

Делаем рулетики из кабачков  с шампиньонами

Ингредиенты:

  • Готовые блинчики из кабачков (рецепт ЗДЕСЬ)

Для начинки:

  • Шампиньоны свежие – 400г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло оливковое – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу

Для заливки:

  • Сметана – ½ стакана
  • Сыр твёрдый (у меня только без сычуга или домашний) – 70 – 100г
  • Чеснок – 2 -3 зубчика
  • Зелень

Выход готового блюда: 11-12 рулетиков по 150 – 170г

Мой способ приготовления:

1. Готовим блинчики из кабачков

 блинчики из кабачков

2. Готовим фарш:

  • Шампиньоны и лук шинкуем кубиками и тушим в оливковом масле до прозрачности лука и исчезновения сока, остужаем

Готовим фарш из шампиньонов

3. Готовим заливку:

  • Смешиваем в блендере сметану, сыр и чеснок

4. На остывшие блинчики укладываем готовую начинку, сворачиваем в рулетики и складываем их в форму

сворачиваем в рулетики и складываем их в форму

5. Заливаем рулетики готовой заливкой, посыпаем рубленной зеленью

Заливаем заливкой, посыпаем зеленью

6. Ставим форму в холодную духовку и запекаем при температуре 190 — 200˚ 15 – 20 минут до образования румяной корочки. Если у вас в духовке есть функция «гриль», отлично! Включаем её и ждём зарумянивания блюда

запекаем при температуре 190 - 200˚

Вот, собственно, и всё. Рулетики из кабачков с шампиньонами готовы!

Рулетики из кабачков с шампиньонами

Подаём их горячими, оформив свежей зеленью и овощами. Можно подать с соусом или остренькой творожной начинкой, как это сделала я, добавив в неё ещё один ингредиент – болгарский перчик. Рецепт ЗДЕСЬ.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать блог

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

17 Коммент.

  • Ольга
    13.01.2017 14:34

    Какие аппетитные! точно СДЕЛАЮ, КАК КАБАЧКИ ПОЙДУТ !))

    Ответить
    • Вера
      17.01.2017 11:29

      Ольга, это уже скоро )))

      Ответить
  • Андрей
    26.08.2016 17:33

    Ох, какая вкуснатища! Уже хочу домой!!!

    Ответить
  • Людмила
    26.08.2016 10:17

    Необычный рецепт и очень аппетитный. У на тоже наросло много кабачков, надо съедать. С такими вкусными рецептами, как на вашем блоге, долго не залежатся. :)

    Ответить
    • Вера
      28.08.2016 17:00

      Людмила, благодарю Вас!

      Ответить
  • Светлана
    26.08.2016 05:41

    Выглядит очень аппетитно, да и не избитый рецепт. Надо попробовать приготовить такую вкуснотень.

    Ответить
    • Вера
      28.08.2016 17:00

      Светлана, благодарю. Обязательно попробуйте!

      Ответить
  • Ариника
    25.08.2016 21:46

    Верочка, спасибо, очень интересный рецепт! Такую вкусняшку из кабачков я ещё не готовила, попробую обязательно!

    Ответить
    • Вера
      28.08.2016 16:59

      Ариника, на здоровье! Обязательно приготовьте, уверена, Вам понравится :)

      Ответить
  • Елена Касатова
    25.08.2016 20:14

    Вера, какие рулетики аппетитные. Люблю кабачки в любом виде, так что рулетики надо будет сделать.

    Ответить
    • Вера
      28.08.2016 16:58

      Елена, благодарю) Успехов в приготовлении и приятного наслаждения от снятия пробы)

      Ответить
  • Ирина
    25.08.2016 13:22

    Прекрасная идея приготовит кабачковые блинчики с грибной начинкой и такой замечательной заливкой! Кабачков сейчас много, так что с удовольствием воспользуюсь таким вкуснейшим рецептом. Благодарю, Вера!

    Ответить
    • Вера
      28.08.2016 16:57

      Благо принимаю, Ирина :) Рада, что Вам понравился рецепт, думаю, что и вкус придётся по вкусу))

      Ответить
  • Алена
    25.08.2016 09:22

    Не чего себе, вот это рецепт! У меня аж слюнки потекли — так вкусно и аппетитно смотрится. Обязательно приготовлю это блюдо.

    Ответить
    • Вера
      28.08.2016 16:56

      Алёна, готовьте с удовольствием и наслаждайтесь готовым блюдом!

      Ответить
  • Любовь
    24.08.2016 15:24

    Тоже готовила недавно кабачки — только фаршированные мясом. Сейчас когда пошли свои овощи так здорово приготовить из них что-то вкусненькое. Попробую приготовить в этот раз ваши рулетики

    Ответить
    • Вера
      28.08.2016 16:55

      Да, Любовь, это точно! А из кабачков изобрести вкуснятину — проще не бывает :)

      Ответить

Оставьте комментарий