Плов из булгура с грибами

Добрый день, наши дорогие подписчики и читатели!

Для вашего внимания новый необычный рецепт плова из булгура.

Рецепт очень вкусного вегетарианского плова из риса, с быстрым секретом его приготовления, смотрите здесь.

Знаменитое кичари — здесь.

О том, как необычно приготовить вкуснейший рис, читайте здесь.

Перед публикацией рецепта хочу остановиться на основных полезных качествах вкусного, и ставшего любимым в нашей семье, булгура:

1. Оставляет стройной фигуру за счет сложных углеводов, которые медленно распадаются
2. Содержание витаминов В3, В9 и меди нормализует умственную деятельность
3. Калий, магний и фолиевая кислота, входящие в этот ценный продукт, укрепляют сердечно – сосудистую систему
4. Наличие нерастворимых волокон помогает активно очищать ЖКТ
5. Помимо перечисленных витаминов и микроэлементов, крупа содержит в себе ВИТАМИНЫ: В1, В2, В5, В4, В6, РР, С
6. МИКРОЭЛЕМЕНТЫ: Са, Na, P, Fe, Zn, Mn

Как приготовить плов из булгура

Ингредиенты:

• Булгур – 300 г
• Шампиньоны – 200 г
• Морковь крупная – 1 шт.
• Лук – репка среднего размера – ½ шт.
• Масло оливковое – 30 мл
• Набор любимых вами пряностей — 1 ст.л. или чуть больше
• Соль морская – по вкусу
• Лавровый лист — парочку, тройку
• Зелень, зелёный горошек – для подачи
• Вода питьевая

Выход: полноценные порции на 6 – 7 человек

Технология приготовления: проста

Готовим вместе!

1. В толстостенной ёмкости слегка обжариваем на слабом огне , нашинкованные кубиками, морковь и лук

2. Добавляем пряности, перемешиваем и томим под крышкой 5 минут

3. Засыпаем булгур и держим на слабом огне ещё минуты 3, помешивая

4. Добавляем нашинкованные шампиньоны, перемешиваем и тушим 3 -5 минут при закрытой крышке

5. Заливаем водой так, чтобы расстояние от крупы и до поверхности налитой воды оставалась высота в 2 пальца и добавляем лавровый лист

6. Закрываем крышкой, доводим до кипения и на слабом огне тушим 25 минут

7. В конце тушения добавляем соль, снимаем с огня, накрываем кастрюлю с готовым блюдом чем-то тёплым и оставляем распариваться на 30 – 40 минут

Вкусный, просто мммммм ……….., и полезный Плов из булгура с шампиньонами готов!

Подавайте его с зеленью, зелёным горошком, салатом из свежих овощей, либо с паровыми овощами.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера